Blog: La grande e la piccola cuoca strona 21
Pulpeciki z cukinią i papryką duszone w sosie pomidorowym
SKŁADNIKI (na ok. 15 sztuk) Pulpeciki z cukinią i papryką 250 g mielonej wołowiny 250 g mielonej wieprzowiny 70 g czerwonej papryki 70 g cukinii 3-4 łyżki bułki tartej 1-2 …
Włoska bruschetta z pomidorami i czosnkiem – oryginalny przepis
Czym byłoby włoskie „aperitivo” bez królowej przekąsek- bruschetty? Ciepłe, chrupiące kromki chleba pachnące czosnkiem, bazylią, otulone soczystymi pomidorami, polane aromatyczną oliwą z oliwek. Prawdziwy koncentrat smaku, aromatu i koloru, zawierający …
Orientalna pasta z pieczonej papryki
Dzisiaj odskocznia od włoskich przepisów, bo samymi makaronami człowiek nie żyje 😉 Zapraszam Was na przepis na orientalną pastę z pieczonej papryki – muhammara. Pasta z dodatkiem orzechów włoskich jest …
Zapiekane muszle makaronowe z cukinią i szpinakiem w sosie beszamelowym
Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na zapiekane muszle makaronowe z cukinią i szpinakiem w kremowym sosie beszamelowym. Wyjątkowo smaczny pomysł na bezmięsny obiad w cieplejsze dni. Jeśli przepadacie za makaronem …
Sycylijskie ciasteczka migdałowe – „Paste di mandorla”
Sycylijskie ciasteczka migdałowe – „Paste di mandorla” to obok sycylijskich cannoli i pieczonej cassaty siciliana jedne z najsłynniejszych włoskich deserów, pochodzące z południa Włoch. Ciasteczka, które w pełni oddają kolory, …
Letnia sałatka z ogórkiem, cukinią i miętowym dressingiem
Letnia sałatka z ogórkiem, cukinią, rzodkiewką i rukolą z dodatkiem miętowego dressingu to lekka propozycja na świeżą i orzeźwiająca sałatkę. Do tego łatwa, szybka w wykonaniu i wyśmienicie smakuje. Zapraszam! …
Waniliowa panna cotta z musem truskawkowym
Waniliowa panna cotta to jeden z najbardziej znanych i cenionych włoskich deserów, pochodzący z Piemontu. Panna cotta ma konsystencję budyniu, z tą różnicą, że przygotowana jest na bazie śmietany, a …
Rogaliki krucho-drożdżowe
Zapraszam Was na małe słodkości, rogaliki krucho-drożdżowe, które świetnie sprawdzą się jako dodatek do kawy lub herbaty. Rogaliki przygotowuje się na bazie ciasta kruchego i drożdżowego, a po upieczeniu wystarczy …
Sałatka z kurczakiem i warzywami
Sałatka z kurczakiem i warzywami, to jedno z tych dań, które można przygotować na setki różnych sposobów. W dzisiejszym przepisie kawałeczki kurczaka podsmażone w ziołach prowansalskich podałam z warzywami: bakłażanem, …
Chleb z garnka z suszonymi pomidorami i oliwkami
Kilka miesięcy temu na blogu pojawił się przepis na chleb z ziarnami pieczony w garnku, który cieszył się Waszym dużym zainteresowaniem. Mam nadzieję, że dzisiejszy przepis na chleb z suszonymi …
Młoda kapusta duszona z marchewką
Młoda kapusta duszona z marchewką na maśle klarowanym jest prostym i pysznym dodatkiem do obiadu, zwłaszcza do dań mięsnych. Kapusta jest krucha, słodka i bardzo aromatyczna. Serdecznie polecam! SKŁADNIKI Młoda …
Drożdżówki z truskawkami, rabarbarem i kruszonką
Drożdżówki z truskawkami, rabarbarem i kruszonką, pulchne, maślane i miękkie w środku oraz cudownie chrupiące na wierzchu. Do tego wspaniale pachnące i na długo utrzymujące świeżość. Przy okazji serdecznie polecam …
Najprostsza sałatka z fasoli w puszce
SKŁADNIKI Najprostsza sałatka z fasoli puszka fasoli w puszce 1-2 garście rukoli czarne oliwki pomidorki koktajlowe żółta papryka suszone oregano Cytrynowy dressing 50 ml oliwy z pierwszego tłoczenia 20-30 ml …
Mini beza pavlova z truskawkami i kremem cytrynowym
Mini beza pavlova z truskawkami i kremem cytrynowym. Chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku, do tego jedwabisty o intensywnym smaku i zapachu krem cytrynowy oraz soczyste truskawki. Idealny deser na …
Sałatka ziemniaczana z ziołami
Sałatka ziemniaczana to klasyka gatunku podobnie jak sałatka jarzynowa. Każdy dodaje do niej swoje ulubione dodatki, eksperymentując ze składnikami i odkrywając smaki na nowo. W mojej sałatce ziemniaczanej oprócz sosu …
Makaron w sosie pomidorowym z bakłażanami
SKŁADNIKI Makaron w sosie pomidorowym z bakłażanami 320 g makaronu (dowolnego według uznania) 2 bakłażany (w sumie ok. 40 dkg) 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 700 ml passaty pomidorowej kilka …
Tradycyjny przepis na włoskie tiramisù
Po przepisach na nietradycyjne tiramisù z mascarpone bez dodatku jajek oraz tiramisù z ricottą i czekoladą serdecznie zapraszam Was na dzisiejszy przepis na tradycyjne oryginalne tiramisù z Treviso. Najbardziej popularny …
Ciasto na pizze z piwem
Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na ciasto na pizze z piwem. Powinno przypaść do gustu wielbicielom pizzy na cienkim cieście z puszystymi i chrupiącymi brzegami. Obok ciasta na …