Mleczan, który się wytwarza w procesie, uniemożliwia rozwój szkodliwych i niepożądanych w żywności drobnoustrojów i bakterii gnilnych. Bakteria fermentacji utrwala warzywa i owoce, co umożliwia ich wielomiesięczne przechowywanie i późniejsze …
Baechu kimchi, czyli kiszona kapusta po koreańsku. Przepis na pyszne koreańskie kimchi, które można przygotować w domu.
Polska kuchnia jest bogata i pełna pysznych potraw. Cześć z nich może wydawać się kontrowersyjna i na pewno nie przypadnie do gustu każdemu. Poznaj potrawy, które wprawiają w osłupienie obcokrajowców! …
Lato w pełni więc zapewne sezon weków w każdym domu się rozpoczął. Poznaj więc przepis na kiszoną cukinie i zrób ją w tym roku! Świeże warzywa i owoce Lato to …
Kiszone ogórki zna każdy z nas, ale hitem stały się ostatnio kiszone cytryny. Dlaczego warto je zrobić? Odpowiadamy! Nowe smaki Wakacje zagraniczne rozbudzają w nas chęci na nowe smaki i …
Kiszonki to naturalne probiotyki i prawdziwe źródło zdrowia. Dowiedz się, dlaczego warto je włączyć do swojej codziennej diety. Poznaj zalety jedzenia kiszonek. Kiszonki w codziennej diecie Po kiszonki najczęściej sięgamy …
Wiele produktów spożywczych, podczas obróbki termicznej traci część swoich cennych właściwości. Dowiedz się, co warto jeść na surowo. Te rzeczy to bogactwo zdrowia. Papryka Czerwona papryka zawiera mnóstwo witaminy C, …
Sezon jesienno-zimowy to wzmożony okres zachorowań na infekcję dróg oddechowych. Niskie temperatury, wietrzne i deszczowe dni, sprzyjają obniżeniu naszej odporności. Co zrobić, by uniknąć choroby? Poznaj naturalne produkty, które uchronią …
Bakterie probiotyczne mają szeroki zakres działań. Wspomagają trawienie i leczenie dolegliwości ze strony układu pokarmowego, łagodzą efekty nietolerancji laktozy, wspomagają układ odpornościowy i zmniejszają ryzyko występowania alergii. Po probiotyki warto …
Czas niskich temperatur sprzyja infekcjom. Aby się przed nimi skutecznie chronić, warto wzmocnić naszą odporność. Szereg spraw ma na nią wpływ, między innymi jest to nasza dieta. Dlatego warto ją …
Każdy z nas wie, że czosnek to najlepszy naturalny antybiotyk. W walce z infekcjami i przeziębieniem jest niezastąpiony. Można go zjadać na surowo, dodawać do różnych dan lub go ukisić. …
Składniki: 1 główka czerwonej kapusty (moja ważyła 1,5 kg) 1 porządna łyżka soli (około 20 g) kamiennej, niejodowanej na każdy kg kapusty Kapustę obieramy z brzydkich zewnętrznych liści, myjemy i …
