Przygotujcie się na kulinarne wyzwanie - dziś pokażę Wam mój ulubiony przepis na kiszoną rzodkiewkę! Ta prosta i pyszna przekąska to idealny dodatek do posiłków lub kanapek. Kiszenie warzyw nie tylko podnosi ich wartość odżywczą, ale także nadaje im wyjątkowego smaku. Jest to doskonały sposób na urozmaicenie diety i wprowadzenie zdrowych bakterii do jelit. Podziwiajcie kolorową paletę rzodkiewek i cieszcie się wyjątkowym smakiem kiszonej przekąski! Gotowi, aby zanurzyć się w tej kuchennej przygodzie? Przygotujcie się - czas na kiszoną rzodkiewkę! 🥕🌿 #KiszoneWarzywa #PrzepisKuchenny #ZdroweOdżywianie Składniki: 500 ml wody rzodkiewki 2 łyżki wody soli czosnek ziele angielskie liść laurowy pieprz i …
🍴 Zakwaszona przekąska: Kiszona rzodkiewka
- Liczba porcji: 4
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 29 kcal
- Tłuszcz: 0,2 g
- Węglowodany: 6,4 g
- Białko: 1,1 g
Składniki
- 1 kg rzodkiewki
- 3 łyżki soli
- 1 l wody
- 2 ząbki czosnku
- 2 listki laurowe
- 5 ziaren pieprzu
Przepis
Chociaż rzodkiewka kojarzy nam się przede wszystkim z wiosną, niemniej jednak jest warzywem, które możemy spożywać przez cały rok. Dzięki temu przepisowi na kiszoną rzodkiewkę będziecie mogli cieszyć się jej smakiem nawet podczas zimowych miesięcy. Kiszenie rzodkiewki to świetny sposób na zwiększenie jej wartości odżywczych. Proces fermentacji pozwala zachować wszystkie witaminy i składniki mineralne zawarte w warzywach, a nawet zwiększa ich biodostępność. Nie tylko poprawia to nasze zdrowie, ale również wpływa na urodę - cera staje się lepiej nawilżona i bardziej promienna. Przygotowanie takiej kiszonki jest niezwykle łatwe i zajmuje niewiele czasu. Ważne jest wykorzystanie świeżych i jędrnych rzodkiewek. W przeciwnym razie kiszona rzodkiewka może nie mieć odpowiedniej konsystencji i smaku. Polecamy dodanie czosnku, liści laurowych i ziaren pieprzu - dzięki temu kiszona rzodkiewka zyska wyjątkowy, pełen smak. Idealnie komponuje się jako dodatek do sałatek, ale również jako samodzielna przekąska. Spróbuj przygotować kiszoną rzodkiewkę w domu i przekonaj się, jak smaczna i zdrowa może być ta prosta przekąska!
- Rzodkiewki myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Możemy je kroić ręcznie lub za pomocą tarki do warzyw.
- Do garnka dodajemy wodę, sól, czosnek, liście laurowe i ziarna pieprzu. Mieszamy do momentu, aż sól się rozpuści.
- Układamy rzodkiewki w słoiku, przelewamy zalewą, tak, aby były całkowicie przykryte. Zalewę można przecedzić, aby pozbyć się przypraw, ale to nie jest konieczne.
- Słoik zamykamy i odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce na 3-4 dni. Po tym czasie kiszona rzodkiewka jest gotowa do spożycia.
