Chłodnik litewski to pyszna zupa na zimno z botwiny, ogórków i rzodkiewek idealna na upalne dni. Jest lekka, niewymagająca wiele czasu ani nakładu pracy, pełna młodych, chrupiących warzyw.
Botwinka z młodą kapustą, koperkiem i marchewką, podana z jajkiem gotowanym na twardo i młodymi ziemniaczkami to prawdziwie pyszna, lekka, ale sycąca zupa, idealna na późnowiosenny i letni obiad.
Przedstawiam absolutnie wyjątkowe, przepyszne i spektakularne danie, które zaskakuje fantastycznym, harmonijnym smakiem. Mamy tu takie wiosenne dobrodziejstwa jak listki szczawiu i botwinki, rabarbar, szparagi oraz morele. Do tego lekko pikantna …
Składniki: 200 g kaszy gryczanej prażonej (nie gotowanej) 1 pęczek botwiny 1/2 pora (jasna część) 4 ząbki czosnku 1/2 szklanki orzechów włoskich około 50 g sera feta 1 łyżka masła …
