SKŁADNIKI (na formę 12 x 25 cm) (na formę 12 x 25 cm) - 500 g mąki żytniej razowej (typ 2000) - 200 g aktywnego zakwasu żytniego razowego - 400 …
Odłóż np. 3-4 łyżki zakwasu do nowego słoika i możesz powtórzyć proces dokarmiania w celu wyrośnięcia zakwasu na kolejny chleb. Dzień 1: Np. godz. 9 rano - wsyp do słoika …
Jak zakisić żurek – potrzebne składniki 100 gramów mąki żytniej z otrębami na jeden litr przegotowanej wody skórka z kromki razowego chleba posiekany ząbek czosnku przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie …
Składniki: 1,5 l bulionu warzywnego 1/4 główki czerwonej kapusty pół litra zakwasu z buraków 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 ziemniaki 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka octu winnego (lub więcej) …
250 g mąki pszennej razowej 250 g mąki żytniej razowej 200 g aktywnego żytniego zakwasu chlebowego 1,5 szklanki wody 1 - 1,5 łyżeczki soli dodatkowo 50 g nasion słonecznika SPOSÓB …
Składniki: 1 pęczek młodej botwiny 2 marchewki 2 pietruszki 1/3 selera 1 cebula 1 golonka z indyka 70 dag młodych ziemniaków 1/2 litra soku z kiszonych buraków 10 ziaren ziela …
Ilość składników na foremkę 25x11 cm : 170 g aktywnego zakwasu żytniego 230 g mąki pszennej razowej (pełnoziarnistej, typ 2000) 210 g mąki orkiszowej typ 1850 (można część zastąpić mąką …
Składniki na ciasto właściwe - 190 g zaczynu (czyli cały zaczyn przygotowany dnia poprzedniego) - 310 g wody (letniej (około 30 st C)) - 370 g maki pszennej (chlebowa + …
Tradycyjny zakwas na żurek Składniki: - 1 szklanka mąki żytniej razowej (około 160g) - około 1 litra przegotowanej, zimnej wody lub wody źródlanej - 3-4 małe ząbki czosnku - kawałek …
Potrzebujemy: 0,5 litra dobrego zakwasu, najlepiej domowego PRZEPIS porcja wędzonych kości 2 białe kiełbasy duża cebula ugotowane na twardo jajko majeranek sól pieprz Lubię dodać ścinki skóry z boczku, nigdy …
Potrzebujemy: 500ml wody 5 łyżek mąki żytniej razowej 2000 6 ziarenek pieprzu 4 listki laurowe 4-5 ząbków czosnku Zapraszam na następny przepis, który ukaże się jutro, na żurek z jego …
Tak na prawdę przepis babci jest mieszanką przepisów na żurek i barszcz biały, albowiem tradycyjny zakwas na żur lub żurek przygotowuje się na bazie mąki żytniej razowej, na biały barszcz …
Zakwas to podstawa udanego świątecznego żurku 1 szklanka mąki żytniej (6 łyżek) 4 ząbki czosnku drobno pokrojonego skórka z jednej kromki razowego chleba ok. 1 litra przegotowanej, ciepłej wody Zakwas …
Dziś przepis na zakwas, a niebawem przepis na żurek. 🥘 Składniki - 1 litr przegotowanej zimnej wody - 3 ząbki czosnku - 4 ziarna ziela angielskiego - 4 ziarna czarnego …
Tak więc do zrobienia chlebka potrzebujemy: 200 gr suszonych pomidorów (ja użyłam nie w oleju) 3-4 duże pęczki świeżej bazylii 600 gr maki pszennej 150 gr czynnego zakwasu żytniego PRZEPIS! …
