Zupa koperkowa z pęczakiem i pulpetami

przepis
Zupa koperkowa z pęczakiem i pulpetami
12Mar
składniki

3 marchewki,

1/2 średniego selera,

ok. 6 cm pora,

3 pęczki koperku,

4 łyżki kaszy pęczak,

1/2kg mięsa mielonego (z indyka bądź innego),

1 jajko,

liście laurowe,

ziele angielskie,

sól, pieprz.

Przepis

Czas przygotowania: 50 minut

Czas przyrządzenia: 30 minut

Koperek siekamy drobno i wrzucamy do garnka. Kłącza można zostawić i również dołożyć do gotowania, wyjąć przed podaniem (wtedy będzie bardziej koperkowa).

Warzywa kroimy drobniej, dodajemy do koperku. Zalewamy wodą, dodajemy ok. 3 liści laurowych i ziaren ziela.

Wsypujemy sól, pieprz i gotujemy.

Po zagotowaniu, zmniejszamy ogień i po ok. 10 minutach dodajemy kaszę.

Po kolejnych 10 minutach, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy pulpety w wielkości łyżeczki (mieszamy mięso mielone z jajkiem, solą i pieprzem).

Gotujemy ok. 10 minut i próbujemy czy kasza i pulpety są już dobre (a powinny).

Doprawiamy solą, pieprzem.

Smacznego!

następna inspiracja
Zobacz nasze filmy:
SKOMENTUJ
następna inspiracja
ZOBACZ RÓWNIEŻ