Składniki
arnek dla 4-5 osób:
3 pęczki koperku
20 dag ryżu, (2 woreczki )
3-4 litry bulionu z kości lub kostek rosołowych
pierz
sól
Podprawka:
2-3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany
2 łyżki mąki pszennej
3/4 szklanki zimnej wody
Przepis
1. Gotujemy wywar na kościach lub łączymy wodę z kostkami rosołowymi. Koperek drobno kroimy, dodajemy do wywaru. Ryż gotujemy osobno wg.przepisu na opakowaniu.
2. Z mąki, śmietany i wody przygotowujemy podprawkę i łączymy z koperkowym wywarem. Wsypujemy ugotowany ryż, przyprawiamy solą i pieprzem wg. upodobań. Zupę podajemy gorącą posypaną świeżo pokrojonym koperkiem.
