Zapiekane naleśniki z kurczakiem

Zapiekane naleśniki z kurczakiem

Do miski daję wszystkie składniki na naleśniki i miksuję na gładka masę, na końcu dodaję suszone pomidory z bazylią i czosnkiem. Smażę na patelni (u mnie 28 cm). Na drugiej …

Składniki

Składniki na około 7 naleśników:

ok. 1,5 szklanki mąki pszennej

jajko

sól różowa

woda (daję na oko)

mleko (daje na oko)

roztopione masło

suszone pomidory z bazylią i czosnkiem

Składniki farsz:

2 filety z kurczaka

suszone pomidory

1 cebula fioletowa

kukurydza

cukinia

kurkuma

sól różowa

olej kokosowy do smażenia

rukola

starta mozzarella

Przepis

Do miski daję wszystkie składniki na naleśniki i miksuję na gładka masę, na końcu dodaję suszone pomidory z bazylią i czosnkiem. Smażę na patelni (u mnie 28 cm).

Na drugiej patelni rozgrzewam olej kokosowy, wrzucam pokrojoną cebulę, następnie cukinię i kurczaka. Jak mięso i warzywa będą usmażone dodaję pokrojone w paski suszone pomidory, kukurydzę doprawiam solą i dodaję troszkę kurkumy. Mieszam. Na połówkę gotowego naleśnika nakładam farsz, posypuję go startą mozzarellą i daję umytą rukolę. Zawijam i układam w naczyniu żaroodpornym. Tak robię po kolei z kolejnymi naleśnikami. Naleśniki zapiekam w 150 stopniach około 10 minut.

 http://kruchebabeczki.blogspot.com/2015/10/zapiekane-nalesniki-z-kurczakiem.html
Ewelina

Polecane