Przepis
Tatar z pieczonego bakłażana to smaczna przekąska z chrupiącymi ogórkami i suszonymi pomidorami, z wyrazistym dodatkiem kaparów i marynowanego pieprzu, pod chmurką puszystego kremu pomidorowego.
Całość uzupełniona lekko jabłkową nutą młodej kalarepki zamarynowanej w cydrze.
