Mandarynki układam na herbatnikach i zalewam masą serową! Ten deser bez pieczenia zrobisz w 20 minut

Szukasz szybkiego i prostego przepisu na deser? To ciasto z mandarynkami bez pieczenia jest idealnym rozwiązaniem! Zaledwie kilka składników, kilka minut pracy i możesz cieszyć się pysznym, lekkim i owocowym deserem. Wystarczy ułożyć mandarynki, zalać je kremową masą i poczekać, aż stężeje. To takie proste, że każdy da radę je zrobić!

Proste ciasto mandarynkowe bez pieczenia!

Składniki:

Na spód:

• 200 g herbatników (np. maślanych lub pełnoziarnistych)
• 80 g masła (roztopionego)

Na masę:

• 400 g twarogu sernikowego (z wiaderka, gęstego)
• 250 ml śmietanki kremówki 30%
• 100 g cukru pudru
• 1 opakowanie galaretki pomarańczowej (40 g)
• 100 ml gorącej wody

Dodatkowo:

• 3–4 mandarynki (świeże, obrane i podzielone na cząstki)
• 1 opakowanie galaretki mandarynkowej lub pomarańczowej (40 g)
• 400 ml gorącej wody

Przygotowanie:

1. Przygotowanie spodu

1. Herbatniki zmiksuj w blenderze na drobny pył lub rozkrusz wałkiem w woreczku.
2. Połącz pokruszone herbatniki z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj, aż masa zacznie przypominać mokry piasek.
3. Wyłóż masę herbatnikową na dno tortownicy (średnica 20–22 cm), równomiernie rozprowadź i dokładnie dociśnij np. szklanką. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy.

2. Przygotowanie masy serowej

1. Rozpuść galaretkę pomarańczową w 100 ml gorącej wody, dokładnie mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw, aby przestygła, ale nie stężała.
2. W misie miksera umieść twaróg sernikowy, cukier puder i miksuj na gładką masę.
3. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
4. Delikatnie połącz ubitą śmietankę z twarogiem.
5. Na koniec wlej przestudzoną galaretkę pomarańczową i dokładnie wymieszaj masę, aby była jednolita i gładka.

3. Ułóż mandarynki i zalej masą

1. Wyjmij schłodzony spód z lodówki.
2. Na herbatnikowym spodzie ułóż cząstki świeżych mandarynek (możesz je lekko osuszyć papierowym ręcznikiem).
3. Zalej owoce przygotowaną masą serową, wyrównaj powierzchnię szpatułką i wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aby masa lekko stężała.

4. Przygotowanie galaretki na wierzch

1. Rozpuść galaretkę mandarynkową w 400 ml gorącej wody i odstaw do przestygnięcia.
2. Gdy galaretka zacznie lekko tężeć, wyjmij ciasto z lodówki i wylej ją ostrożnie na wierzch masy serowej.
3. Wstaw ciasto z powrotem do lodówki na około 3 godziny lub do całkowitego stężenia.

5. Podawanie

Kiedy ciasto stężeje, możesz je wyjąć z tortownicy, udekorować dodatkowymi cząstkami mandarynek lub startą skórką pomarańczową. Kroić na kawałki i podawać od razu.

Czas przygotowania i porcje

• Czas przygotowania: 20 minut + 4 godziny chłodzenia
• Liczba porcji: 8–10 kawałków
• Kaloryczność: Około 250 kcal na porcję
• Alergeny: Gluten, laktoza

Porady i wskazówki:

1. Jeśli nie masz świeżych mandarynek, możesz użyć mandarynek z puszki – pamiętaj tylko, aby dokładnie je odsączyć z syropu.
2. Na wierzchu możesz ułożyć inne owoce, np. plasterki pomarańczy, kiwi lub truskawki, aby dodać koloru.
3. Jeśli chcesz zrobić bardziej czekoladową wersję, dodaj do spodu herbatniki kakaowe.

Najczęstsze błędy:

1. Zbyt rzadka masa serowa: Upewnij się, że galaretka dodana do masy jest dobrze przestudzona, ale wciąż płynna – to klucz do idealnej konsystencji.
2. Opadające mandarynki w galaretce: Aby owoce nie opadały, poczekaj, aż galaretka lekko stężeje przed jej wylaniem.
3. Kruszący się spód: Jeśli spód nie jest zwarty, może to być znak, że użyłeś za mało masła. W razie potrzeby dodaj dodatkową łyżkę.

Czy spróbujesz tego prostego ciasta? Jeśli tak, daj znać, jak Ci wyszło! Podziel się swoimi pomysłami na dekorację w komentarzu poniżej. Udostępnij przepis znajomym – to ciasto z mandarynkami to hit, który pokochają wszyscy!