Jabłka pieczone pod kruszonką z orzechów – wersja fit 🍏🥧
Jabłka pieczone pod chrupiącą kruszonką z orzechów to idealny deser dla tych, którzy pragną czegoś słodkiego, ale w lżejszej i zdrowszej wersji. Ten fit przepis zachowuje pełnię smaku i aromatu, jednocześnie ograniczając cukier i dodając zdrowe tłuszcze pochodzące z orzechów. To prosty, szybki i pyszny sposób na deser, który zadowoli zarówno podniebienia, jak i sylwetkę!
Składniki:
- 5 średnich jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta lub antonówka)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka miodu (lub syropu klonowego, opcjonalnie)
Kruszonka orzechowa (wersja fit):
- 100 g orzechów włoskich (lub mieszanki różnych orzechów)
- 50 g płatków owsianych
- 2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
- 1 łyżka miodu (lub syropu klonowego dla wersji wegańskiej)
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Przygotowanie:
-
Przygotowanie jabłek:Jabłka umyj, obierz (jeśli preferujesz) i pokrój w cienkie plasterki lub ćwiartki. Umieść je w misce i skrop sokiem z cytryny, aby nie ciemniały. Dodaj cynamon i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć jabłka przyprawą. Jeśli lubisz nieco słodszy smak, dodaj łyżeczkę miodu lub syropu klonowego.
-
Przygotowanie kruszonki orzechowej:W malakserze zmiel orzechy, ale nie na całkowity pył – pozostaw trochę większych kawałków, aby kruszonka była chrupiąca. Następnie dodaj płatki owsiane, cynamon, roztopiony olej kokosowy, miód i szczyptę soli. Krótko zmiksuj, aż składniki się połączą, tworząc grudkowatą masę. Możesz także wymieszać ręcznie, aby kontrolować strukturę kruszonki.
-
Układanie warstw:Jabłka przełóż do żaroodpornego naczynia o pojemności około 1-1,5 litra, równomiernie je rozłóż. Na wierzchu rozkrusz przygotowaną orzechową kruszonkę, starając się pokryć wszystkie jabłka.
-
Pieczenie:Nagrzej piekarnik do 180°C. Wstaw naczynie z jabłkami i piecz przez około 30-35 minut, aż kruszonka będzie złocista i chrupiąca, a jabłka miękkie. Jeśli kruszonka zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj deser folią aluminiową na kilka minut przed końcem pieczenia.
-
Podanie:Po upieczeniu odstaw deser na kilka minut, aby lekko ostygł. Podawaj ciepłe, najlepiej z jogurtem naturalnym, śmietanką kokosową lub lodami waniliowymi w wersji fit. Świetnie smakuje także na zimno jako lekka przekąska.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas pieczenia: 35 minut
- Łączny czas: 50 minut
Ilość porcji:
- Z tego przepisu wychodzi około 6 porcji.
Kaloryczność:
- Około 250 kcal na porcję.
Wskazówki:
- Jabłka: Używaj jabłek o lekko kwaśnym smaku, aby kontrastowały z naturalną słodyczą kruszonki. Możesz również dodać inne owoce, takie jak gruszki czy jagody, aby urozmaicić deser.
- Orzechy: Jeśli nie przepadasz za orzechami włoskimi, możesz użyć migdałów, orzechów laskowych czy nawet pekan. Każde z nich doda innego smaku i struktury.
- Wersja wegańska: Wystarczy zamienić miód na syrop klonowy lub inny roślinny słodzik, aby deser był w pełni wegański.
Typowe błędy:
- Zbyt sucha kruszonka: Jeśli kruszonka wydaje się zbyt sucha, można dodać odrobinę więcej oleju kokosowego, aby była bardziej zwarta i chrupiąca.
- Zbyt miękkie jabłka: Aby jabłka nie były zbyt rozgotowane, wybierz twardsze odmiany, takie jak szara reneta lub antonówka, które dobrze trzymają strukturę podczas pieczenia.
- Brak chrupkości: Jeśli chcesz, aby kruszonka była jeszcze bardziej chrupiąca, możesz dodać do niej łyżkę posiekanych orzechów lub płatków migdałowych przed pieczeniem.
