Kroję ciasto francuskie na kwadraty i nakładam 3 dodatki! 10 minut roboty, a efekt zawsze zachwyca gości

Martyna P.
Przekąski
27.08.2024 12:58
Kroję ciasto francuskie na kwadraty i nakładam 3 dodatki! 10 minut roboty, a efekt zawsze zachwyca gości

Ciasto francuskie to niezwykle wszechstronny składnik, który można wykorzystać zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dań. Dzisiejszy przepis to apetyczne i chrupiące ciasto francuskie z boczkiem, serem oraz delikatnymi końcówkami brokuła, które tworzą idealne połączenie smaków. Tak przygotowane mini tarty to doskonały pomysł na przystawkę, lekki lunch czy kolację. Podane z zieloną sałatą, stanowią pełnowartościowe i sycące danie, które zachwyci niejedno podniebienie.

Ciasto francuskie z boczkiem, serem i końcówkami brokuła, podane z rukolą

Składniki:

Na ciasto:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
  • 100 g boczku (plasterki, najlepiej wędzonego)
  • 150 g sera żółtego (np. cheddar lub gruyère)
  • 100 g końcówek brokuła (tzw. broccolini lub młode pędy brokuła)
  • 1 jajko (do posmarowania ciasta)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (ok. 15 ml)
  • Sól i pieprz do smaku

Do podania:

  • Garść świeżej rukoli (ok. 30 g)
  • Oliwa z oliwek do skropienia
  • Sok z cytryny (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Przygotowanie składników:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem) lub 220°C (bez termoobiegu).

Boczek pokrój na mniejsze kawałki lub pozostaw w całości, jeśli plastry są małe.

Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Końcówki brokuła dokładnie opłucz i osusz. Jeśli są duże, przekrój je na mniejsze kawałki.

Przygotowanie ciasta:

Ciasto francuskie wyjmij z lodówki i rozwiń na blacie. Z pomocą noża podziel je na kwadraty o boku około 10 cm.

Wzdłuż krawędzi każdego kwadratu zrób delikatne nacięcia (ok. 1 cm od brzegu), tworząc "ramkę". Uważaj, aby nie przeciąć ciasta na wylot. Dzięki temu brzegi uniosą się podczas pieczenia, tworząc dekoracyjne obramowanie.

Środek każdego kwadratu posmaruj odrobiną oliwy z oliwek, a następnie równomiernie posyp tartym serem.

Dodanie składników:

Na środku każdego kawałka ciasta umieść kawałki boczku. Następnie nałóż kilka końcówek brokuła.

Całość oprósz delikatnie solą i pieprzem.

Piecz i podawaj:

Brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby nabrały pięknego, złotego koloru podczas pieczenia.

Ciasto francuskie z boczkiem i brokułem piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż brzegi będą złociste i chrupiące, a ser w środku całkowicie się roztopi.

Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na chwilę, aby nieco ostygło.

Podanie:

Przełóż upieczone kwadraty ciasta francuskiego na talerz.

Podaj je z garścią świeżej rukoli, skropionej oliwą z oliwek i odrobiną soku z cytryny, aby nadać daniu lekkości i świeżości.

Czas przygotowania i liczba porcji

  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas pieczenia: 15-20 minut
  • Liczba porcji: 4
  • Kalorie na porcję: około 400 kcal

Porady i Wskazówki

  • Wybór sera: Zamiast cheddara, możesz użyć innych rodzajów sera, takich jak parmezan, mozzarella czy ser pleśniowy, co nada tarcie odmienny charakter.
  • Alternatywa dla brokuła: Jeśli nie masz końcówek brokuła, użyj klasycznych różyczek brokuła, ale pamiętaj, by je wcześniej lekko obgotować.
  • Przechowywanie: Ciasto francuskie smakuje najlepiej na ciepło, zaraz po upieczeniu. Jeśli jednak coś zostanie, przechowuj je w lodówce i podgrzej przed podaniem.

Najczęstsze Błędy

  • Zbyt grube ciasto: Unikaj użycia zbyt grubego ciasta francuskiego, ponieważ może się nie upiec równomiernie. Zawsze dobrze jest je delikatnie rozwałkować przed krojeniem na kawałki.
  • Zbyt duża ilość nadzienia: Pamiętaj, by nie przesadzać z ilością nadzienia, ponieważ ciasto francuskie może się nie unieść i stanie się zbyt wilgotne w środku.
  • Niedopilnowanie pieczenia: Ciasto francuskie piecze się szybko, dlatego ważne jest, by monitorować proces pieczenia, aby uniknąć przypalenia.

Wypróbuj ten przepis na wykwintne ciasto francuskie z boczkiem i brokułem! Zachwyć swoich bliskich kreatywnym i pysznym daniem, idealnym na każdą okazję. Daj znać w komentarzach, jak Ci się udało, i podziel się przepisem na swoich profilach społecznościowych!

Zdjęcie Kroję ciasto francuskie na kwadraty i nakładam 3 dodatki! 10 minut roboty, a efekt zachwyca gości #1
Kluczowe Punkty
  • Ciasto francuskie jest wszechstronnym składnikiem do słodkich i wytrawnych dań.
  • Przepis na ciasto francuskie z boczkiem, serem i końcówkami brokuła.
  • Mini tarty idealne na przystawkę, lunch lub kolację.
  • Podanie z zieloną sałatą dla pełnowartościowego dania.
  • Składniki: ciasto francuskie, boczek, ser żółty, końcówki brokuła, jajko, oliwa z oliwek, sól, pieprz, rukola, sok z cytryny.
  • Prosty proces przygotowania: przygotowanie składników, przygotowanie ciasta, dodanie składników, pieczenie i podanie.
  • Porady dotyczące wyboru sera, alternatyw dla brokuła i przechowywania.
  • Najczęstsze błędy: zbyt grube ciasto, zbyt dużo nadzienia, niedopilnowanie pieczenia.
Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną