Tarta z ciasta francuskiego z masą jajeczną i pomidorami to idealna propozycja na lekkie danie obiadowe, kolację lub przekąskę na przyjęcie. Połączenie chrupiącego ciasta francuskiego, kremowej masy jajecznej oraz świeżych pomidorków sprawia, że to danie nie tylko wygląda apetycznie, ale też smakuje obłędnie! Przygotowanie jest bardzo proste, a efekt końcowy zachwyci każdego.
Tarta z Ciasta Francuskiego z Masą Jajeczną i Pomidorami
Składniki:
- 1 arkusz ciasta francuskiego (ok. 250 g)
- 4 jajka
- 100 ml śmietany kremówki (30%)
- 100 g sera feta (lub innego ulubionego, np. ricotty)
- garść świeżego szpinaku (lub rukoli)
- 200 g pomidorków koktajlowych (czerwonych i żółtych, dla koloru)
- sól i pieprz do smaku
- szczypta papryki słodkiej w proszku
- świeża natka pietruszki lub bazylia do dekoracji
- oliwa do natłuszczenia formy
Przygotowanie:
Czas przygotowania: 40 minut
Porcje: 4-6 porcji
Kalorie: około 230 kcal na porcję
Forma do pieczenia: prostokątna forma do tarty o wymiarach około 20x30 cm lub okrągła o średnicy 25 cm
Instrukcje krok po kroku:
Przygotowanie formy:
Formę do pieczenia lekko natłuść oliwą. Rozgrzej piekarnik do 200°C (tryb góra-dół).
Przygotowanie ciasta:
Arkusz ciasta francuskiego rozwiń i wyłóż nim przygotowaną formę, dokładnie dociskając ciasto do dna i brzegów. Brzegi ciasta możesz delikatnie zawinąć, aby utworzyły ramkę, dzięki której masa jajeczna nie wypłynie.
Nakłuj dno ciasta widelcem, aby zapobiec jego wybrzuszaniu podczas pieczenia.
Podpiekanie ciasta:
Włóż formę z ciastem do piekarnika i podpiecz przez około 8-10 minut, aż ciasto lekko się zarumieni. Dzięki temu ciasto nie rozmoczy się od wilgotnej masy jajecznej.
Przygotowanie masy jajecznej:
W misce rozbij jajka i dodaj śmietanę kremówkę. Roztrzep całość widelcem lub trzepaczką, aż składniki się połączą.
Dodaj pokruszony ser feta, sól, pieprz i szczyptę słodkiej papryki. Pamiętaj, aby z solą nie przesadzić, ponieważ ser feta jest dość słony.
Wrzuć do masy liście szpinaku lub rukoli i delikatnie wymieszaj.
Składanie tarty:
Wylej masę jajeczną na podpieczone ciasto francuskie, rozprowadzając ją równomiernie po całej powierzchni.
Na wierzchu poukładaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, układając je kolorystycznie na przemian, aby tarta wyglądała apetycznie i kolorowo.
Pieczenie:
Wstaw tartę z powrotem do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż masa jajeczna się zetnie i lekko zarumieni.
Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby lekko ostygła.
Podanie:
Przed podaniem udekoruj tartę świeżymi listkami natki pietruszki lub bazylii. Tarta smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc idealnie sprawdzi się jako danie na wynos!
Wskazówki i porady:
- Dodatki: Możesz dodać inne ulubione dodatki, takie jak plasterki cukinii, paprykę czy oliwki – sprawdzą się świetnie w tej tarcie.
- Ser: Jeśli nie lubisz fety, wypróbuj tartę z ricottą, serem kozim lub nawet startym serem żółtym.
- Ciasto francuskie: Aby ciasto było bardziej chrupiące, warto podpiec je chwilę przed wylaniem masy jajecznej.
- Przechowywanie: Tarta smakuje świetnie także na zimno, więc możesz przechowywać ją w lodówce do 2 dni i podawać jako zimną przekąskę.
Częste pytania:
- Czy mogę użyć ciasta kruchego zamiast francuskiego? Tak, ciasto kruche będzie również świetnym wyborem do tej tarty. Pamiętaj tylko, aby wcześniej je podpiec.
- Czy mogę zamrozić tartę? Tarta z ciasta francuskiego najlepiej smakuje świeża, ale jeśli musisz ją zamrozić, upewnij się, że jest dobrze zapakowana. Po rozmrożeniu odgrzej ją w piekarniku, aby była chrupiąca.
- Czy mogę zastąpić śmietanę mlekiem? Tak, możesz użyć mleka, ale masa jajeczna będzie wtedy trochę mniej kremowa. Najlepiej sprawdzi się pełnotłuste mleko lub śmietanka o niższej zawartości tłuszczu.
Spróbuj tego przepisu i podziel się swoimi wrażeniami! Chętnie zobaczymy, jak wyszła Twoja tarta – oznacz nas w mediach społecznościowych, abyśmy mogli podziwiać Twoje kulinarne dzieło.
