Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe z serkiem ricotta, które zrobisz nawet bez użycia miksera.
🍴 Czekoladowe ciasto z ricottą: Rozkosz czekolady i delikatnego sera
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 25 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal
- Tłuszcze: 20g
- Węglowodany: 35g
- Białko: 6g
Składniki
- 200g mąki pszennej
- 200g cukru
- 200g ricotty
- 100g gorzkiej czekolady
- 100g masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)
Przepis
Czekoladowe ciasto z ricottą to połączenie, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości. Intensywna czekolada i delikatny ser ricotta tworzą harmonijną i niezwykle smakowitą kompozycję. Ciasto jest wilgotne, puszyste i ma idealnie wyważoną słodycz. Co więcej, jest bardzo proste w przygotowaniu - nawet początkujący cukiernicy poradzą sobie z nim bez problemu. Główne składniki, które będą nam potrzebne, to mąka pszenna, cukier, jajka, gorzka czekolada, masło, ricotta, oraz kilka podstawowych dodatków, takich jak proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i szczypta soli. Proces zaczynamy od rozpuszczenia czekolady z masłem w kąpieli wodnej, a następnie łączymy to z resztą składników, dbając o to, by masa była jak najbardziej puszysta. Pieczenie trwa około 40 minut, a po ostygnięciu, ciasto gotowe jest do podania. Ten deser znakomicie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Czekoladowe ciasto z ricottą może być podawane samo w sobie, ale również świetnie smakuje z dodatkiem bitą śmietaną czy owocami. Jego wygląd i smak z pewnością zrobią wrażenie na gościach i rodzinie, a delikatna struktura i intensywny, czekoladowy aromat sprawią, że każdy kawałek będzie prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak niewiele potrzeba, by wyczarować coś naprawdę wyjątkowego!
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.
- W kąpieli wodnej roztop gorzką czekoladę wraz z masłem, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka i jednolita. Odstaw do przestudzenia.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
- Dodaj do masy przestudzoną czekoladę z masłem, a następnie delikatnie wmieszaj ricottę, starając się zachować jak najwięcej puszystości ciasta.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż do suchego patyczka.
- Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem.
