Nie ma to jak domowe pieczywo… A jaką ma się frajdę, gdy takie samodzielnie upiecze się w domowych warunkach! Co najbardziej lubię w domowych wypiekach? To, że możemy umieścić w …
Kulinarne inspiracje Chleb pszenno-żytni na zakwasie z siemieniem lnianym Chleb pszenno-żytni na zakwasie z siemieniem lnianym Dlatego też na blogu znajdziecie sporo przepisów na pieczywo na zakwasie w różnych proporcjach …
Wskazówka: Chleb na drożdżach najlepiej smakuje tego samego dnia, w porównaniu z chlebami na zakwasie znacznie szybciej się starzeje, więc najlepiej go zamrozić i sukcesywnie wyjmować odpowiednią ilość. Łapcie i …
FAZA 1 PÓŁKWAS (DZIEŃ 1: najwygodniej zacząć o godz. 20-21) 52 g wody (ciepłej) 109 g zakwasu 26 g mąki pszennej chlebowej typ 750 (bądź mąki żytniej typ 720) 30 …
250g mąki żytniej typ 720 2 łyżki siemienia lnianego (dodatkowo) 2 łyżki mleka listki z 2-3 gałązek szałwii 1-2 łyżki otrębów do posypania wierzchu Wykonanie : 1.W małej miseczce rozpuszczamy …
Nastawiłam już jednak zakwas i, jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem, już wkrótce będziemy zajadać się takim właśnie pieczywem. 300 g mąki pszennej (typ 650) 250 g mąki żytniej pełnoziarnistej …
Chleb razowy pszenno-żytni z ziarnami
