Wszystkie składniki zaczynu dokładnie wymieszać w misce, przykryć szczelnie miskę folią lub zawinąć w reklamówkę i zostawić w ciepłym miejscu na 8-12 godzin (najlepiej na noc). Ciasto: 400 g mąki …
1/2 szklanki siemienia lnianego 1/2 szklanki otrębów żytnich 1 łyżka soli 1 łyżka miodu rozpuszczona w odrobinie wody 250 g mąki żytniej razowej 250 g mąki orkiszowej 330 ml aktywnego …
Postępujemy w następujący sposób: - słoik o pojemności ok.0,5 l dokładnie myjemy płynem do naczyń i wyparzamy wrzątkiem; - dodajemy 5 łyżek stołowych mąki żytniej typ 2000 oraz 5 łyżek …
składniki: zaczyn 3 łyżki aktywnego zakwasu 100 g mąki żytniej typ 2000 100 ml letniej wody ciasto właściwe cały zaczyn 300 ml letniej wody 1 łyżeczka soli 200 g mąki …
Śniadania - Domowy chleb wieloziarnisty na zakwasie
Przez te upały chlebka dawno nie piekłam więc po takiej przerwie ten zniknął bardzo szybko. składniki: 150 g aktywnego zakwasu 350 g mąki pszennej graham typ 1850 200 g mąki …
Składniki: 650 gram mąki pszennej 215 gram mąki żytniej 20 gram pestek dyni 20 gram lnu prażonego 20 gram otrębów orkiszowych 10 gram bazylii 0,3 sztuki pęczka szczypiorku 30 gram …
