Początek wiosny to idealny czas, aby wprowadzić do kuchni lekkie i kolorowe dania, a włoska frittata pieczona z warzywami idealnie wpisuje się w ten klimat. Delikatna masa jajeczna z dodatkiem …
Babka pistacjowa to wyjątkowe ciasto, które zachwyca nie tylko swoim subtelnym, zielonym kolorem, ale przede wszystkim intensywnym, pistacjowym aromatem. Jej delikatna, wilgotna struktura sprawia, że każdy kęs dosłownie rozpływa się …
Tiramisù Mimoza z kremem cukierniczym i ananasem to lekki, elegancki deser inspirowany włoskim klasykiem tiramisù oraz tradycyjnym ciastem „Torta Mimosa„, które we Włoszech przygotowuje się z okazji Dnia Kobiet. W …
Sałatka z selerem naciowym i wędzoną makrelą to idealna propozycja dla osób, które szukają szybkiego, zdrowego i pełnego smaku posiłku. Połączenie chrupiącego selera naciowego i marchewki z wędzoną makrelą tworzy …
Jeśli myślisz, że ragù to tylko klasyczny sos z pomidorami, zapraszam do odkrycia „ragù bianco”. To jedna z mniej znanych, ale niezwykle cenionych specjalności kuchni z regionu Emilia-Romania z okolic …
Szukasz pomysłu na sycący, aromatyczny sos do makaronu bez dodatku mięsa? Włoskie ragù z soczewicy to genialna roślinna wersja tradycyjnego ragù alla bolognese. Gęste, pomidorowe, pełne warzyw, głębokiego smaku i …
Jeśli kochasz aromat świeżych cytryn i proste włoskie wypieki, „Pan di limone” skradnie Twoje podniebienie od pierwszego kęsa. Sycylijskie ciasto cytrynowe jest lekkie, miękkie i przyjemnie wilgotne, a jego przygotowanie …
Bułeczki drożdżowe warkocze z sezamem to klasyczne, domowe pieczywo, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Są miękkie, puszyste, a ich złocista skórka posypana sezamem dodaje przyjemnej chrupkości i dodatkowego …
Włoski sernik czekoladowy – „Migliaccio” to deser głęboko zakorzeniony w tradycji południowych Włoch, a szczególnie Neapolu. Przygotowywany klasycznie na karnawał, ale… moim zdaniem idealny przez cały rok. W przeciwieństwie do …
Pulpety po rzymsku duszone w sosie pomidorowym to klasyka domowej kuchni z serca Rzym. To prosty, tradycyjny włoski przepis, w którym liczy się jakość składników, cierpliwe duszenie i prawdziwy smak …
Zupa krem marchewkowa z czerwoną soczewicą to połączenie prostoty i bogactwa smaków, które idealnie sprawdzi się na chłodne dni. Delikatna marchewka nadaje zupie naturalną słodycz, a czerwona soczewica nie tylko …
Churros kojarzą się z Hiszpanią, gorącą czekoladą i… smażeniem w głębokim tłuszczu. Ale churros można też upiec. To idealna opcja, jeśli chcesz czegoś słodkiego do kawy, ale w lżejszym wydaniu. …
Zapiekanka z makaronem, kalafiorem i gorgonzolą to doskonałe danie, które łączy w sobie kremową konsystencję, delikatność warzyw i wyrazisty smak sera pleśniowego. To propozycja idealna na sycący obiad lub kolację, …
Jeśli miałabym opisać Sycylię jednym zapachem, byłby to zapach dojrzałych pomarańczy. To właśnie one są bohaterem tradycyjnego sycylijskiego ciasta „Pan d’arancio”. Prostego, domowego wypieku, który Włosi przygotowują przez cały rok, …
Jeśli szukacie prostego, pożywnego i aromatycznego dania, które rozgrzeje Was w zimowe dni, „pasta e fagioli” to strzał w dziesiątkę! Jego nazwa oznacza dosłownie „makaron i fasola”, ale smak tego …
Sałatka z gorgonzolą, orzechami i radicchio to idealny wybór dla osób szukających zdrowych, sezonowych sałatek bez dodatku majonezu, które zachwycają smakiem i prostotą. Intensywna, kremowa gorgonzola spotyka się tu z …
Pieczone klopsiki pod beszamelem to idealna propozycja na domowy obiad, kiedy mamy ochotę na coś sycącego, ale jednocześnie delikatnego w smaku. To comfort food w najlepszym wydaniu, proste składniki, niewiele …
Risotto alla monzese to jedno z najbardziej klasycznych dań Lombardii. To bliski kuzyn słynnego risotto alla milanese, ale z bardzo ważnym dodatkiem: kiełbasą salsiccia, która nadaje potrawie głębi i wyrazistości. …
youtube
