Pasztet warzywny z jajkiem to alternatywa dla tradycyjnych mięsnych wersji; lekki, pełen smaku i bardzo uniwersalny. W tej wersji dodatkowo znajdziemy w środku jajko na twardo, które pięknie prezentuje się po przekrojeniu i sprawia, że danie idealnie nadaje się na święta wielkanocne, czy po prostu jako zdrowa przekąska na co dzień. Na blogu znajdziesz również inne przepisy na pasztety warzywne, w różnych wariantach i smakach, idealne na każdą okazję. Koniecznie zajrzyj i odkryj swoje ulubione połączenia: Pasztet warzywny z jajkiem Magda Pasztet warzywny z jajkiem to pyszna i lekka alternatywa dla tradycyjnych pasztetów, idealna na świąteczny stół i codzienne kanapki. …
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://lagrandepiccolacuoca.com/pasztet-warzywny-z-jajkiem/
📌 Zobacz powiązany przepis:
🍴 Niezwykle kremowy pasztet warzywny z jajkiem – zdrowy, sycący i idealny na kanapki
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 25 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie na porcję: ~180–210 kcal
- Białko: 9 g
- Tłuszcz: 7 g
- Węglowodany: 22 g
- Błonnik: 4 g
Składniki
- 300 g ziemniaków, ugotowanych
- 200 g marchewki, ugotowanej
- 150 g kalafioru lub cukinii, ugotowanej/duża mix
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 duże jajka, surowe, roztrzepane
- 1 jajko do posmarowania wierzchu
- 60 g bułki tartej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i świeżo mielony pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka sosu sojowego lub tamari (opcjonalnie)
Przepis
None
- Ugotowane ziemniaki i marchewkę rozgnieć widelcem lub utrzyj na gładką masę, a następnie odstaw do ostygnięcia. Zmierzaj do uzyskania kremowej konsystencji, a masy nie powinna być zbyt wilgotna. Zostaw na chwilę, aby sklarować smaki.
- Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na oleju razem z czosnkiem, aż nabierze słodkiego aromatu. Odstaw do ostygnięcia, aby nie ściągnęła masy zbyt ostro.
- Do dużej miski dodaj utłuczone ziemniaki i marchew, dodaj kalafior lub cukinię. Wymieszaj z roztrzepanymi jajkami, namoczoną i odciśniętą bułką tartą oraz natką pietruszki. Dobrze połącz składniki, aż masa będzie jednolita.
- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a jeśli lubisz, dodaj sos sojowy. Mieszaj dalej, aż przyprawy równomiernie się rozprowadzą.
- Przełóż masę do natłuszczonej formy i wyrównaj wierzch. Na wierzchu ułóż cienkie plasterki jajka lub zostaw bez dekoracji, według uznania.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 45–60 minut, aż wierzch się zrumieni. Po upieczeniu pozostaw pasztet do ostudzenia w foremkce, a następnie wyjmij i odstaw na kilka minut.
- Podawaj na ciepło lub po ostudzeniu. Doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem, ogórkiem kiszonym i ziołowym sosem. Pasztet można przechowywać w lodówce do 3 dni, a także zamrozić na krótką sesję mrożenia. Ten pasztet to świetna propozycja dla wegetarian i osób, które chcą spróbować lżejszego, a zarazem sycącego posiłku. Jeżeli lubisz eksperymentować ze smakami, możesz dodać do masy odrobinę suszonego tymianku, rozmarynu lub szczyptę curry, aby nadać potrawie charakteru. Zastosowanie jajek w pasztecie zwiększa zawartość białka i składników odżywczych, co czyni go idealnym daniem na drugie śniadanie do pracy, lunch w szkole lub sycący obiad. Niech ten przepis stanie się Twoim codziennym punktem wyjścia do zdrowego gotowania, a twoje kanapki nabiorą nowego wymiaru smakowego. Jeśli chcesz, mogę podać alternatywy bez jajek lub z dodatkiem innych warzyw.
