Tamago sando - japońska kanapka z pastą jajeczną

Tamago Sando to jeden z najbardziej rozpoznawalnych klasyków japońskiego street-foodu, który podbił serca miłośników kulinariów na całym świecie. Dosłownie 'chleb z jajkiem' jest idealnym przykładem na to, że czasami najprostsze rozwiązania są najlepsze. Ta delikatna kanapka, występująca w niemal każdym konbini (japońskim sklepie całodobowym) ma w sobie coś wyjątkowego – jest lekka, kremowa i pełna smaku. Dlaczego warto spróbować Tamago Sando? Przede wszystkim, to doskonała opcja na szybki lunch lub przekąskę. Dzięki połączeniu majonezu z musztardą dijon oraz delikatnymi jajkami, otrzymujemy niesamowicie puszystą i aromatyczną pastę jajeczną, która znakomicie komponuje się z puszystym białym pieczywem. Jest to smakowity kąsek, który nie tylko nasyci, ale również dostarczy niezbędnych wartości odżywczych. Czas przygotowania jest minimalny, co czyni tę przekąskę świetnym rozwiązaniem dla zapracowanych. Tamago Sando można modyfikować według własnych upodobań, dodając na przykład drobno posiekany szczypiorek lub sałatę dla dodatkowej chrupkości. Jedno jest pewne – raz spróbowana kanapka z pewnością na długo zagości w waszym menu.

• Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Umieść jajka w garnku z wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 8-10 minut.
• Po ugotowaniu, przenieś jajka do miski z lodowatą wodą, aby się ochłodziły. To ułatwi ich obieranie.
• Obierz schłodzone jajka i oddziel białka od żółtek. W misce, za pomocą widelca, rozgnieć żółtka, dodając majonez i musztardę. Wymieszaj, aż masa będzie gładka.
• Pokrój białka na drobną kostkę i dodaj do masy z żółtek, delikatnie mieszając. Przypraw solą i pieprzem do smaku.
• Nałóż sporą ilość pasty jajecznej na dwie kromki chleba, równomiernie rozsmarowując. Przykryj pozostałymi kromkami.
• Odetnij skórki chleba dla uzyskania tradycyjnego wyglądu japońskiej kanapki. Następnie przekrój każdą kanapkę na połówki lub ćwiartki.
• Serwuj tamago sando od razu, aby chleb pozostał świeży.