Focaccia z gochujang

Focaccia jest jednym z najbardziej kultowych wypieków kuchni włoskiej, ale co powiesz na dodanie do niej nietypowego, koreańskiego składnika, takiego jak pasta gochujang? Ten przepis to doskonały przykład kulinarnej fuzji, której celem jest połączenie smaków z różnych zakątków świata. Gochujang, fermentowana pasta z czerwonej papryki, dodaje pikantnego akcentu, który doskonale komponuje się z klasycznymi smakami tj. oliwa z oliwek i świeży tymianek. W rezultacie otrzymujesz aromatyczny, chrupiący wypiek, który nie tylko przyciąga uwagę swoim wyglądem, ale również intryguje smakiem. To idealna propozycja na spotkanie z przyjaciółmi, piknik albo jako oryginalny dodatek do zup czy sałat. Przygotowanie tej focaccii nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekty gwarantowane! Zachęcamy do wypróbowania i samodzielnego odkrycia tej włosko-koreańskiej pikanterii. Ciesz się wykwintnym smakiem i chwal się znajomym, że potrafisz zaskoczyć tak oryginalnym wypiekiem!

• W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj suche drożdże i cukier, a następnie ciepłą wodę. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
• Dodaj oliwę z oliwek i pastę gochujang. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
• Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
• Wyłóż ciasto na natłuszczoną blachę do pieczenia, delikatnie rozpłaszczając je palcami. Posmaruj powierzchnię oliwą.
• Posyp posiekanym czosnkiem, świeżym tymiankiem i gruboziarnistą solą morską. Pozwól ciastu odpocząć kolejne 20 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 220°C i piecz focaccię przez 25-30 minut, aż będzie złociste i chrupiące.
• Po upieczeniu odstawić na chwilę do ostygnięcia, a następnie pokroić na kawałki i podawać na ciepło.