Lubelskie cebularze

Cebularze to jeden z kulinarnych symboli Lubelszczyzny, pełen głębokich tradycji i aromatów, które przypominają o rodzinnych spotkaniach i cieple domowego ogniska. To właśnie tutaj, na wschodnich rubieżach Polski, wielkie piekarskie rzemiosło łączy się z prostotą składników, tworząc fenomenalne wypieki, które cieszą się popularnością zarówno wśród mieszkańców regionu, jak i turystów. Przygotowanie cebularzy w domu może stać się prawdziwą przygodą kulinarną, która nie tylko wzbogaci kuchnię o unikalne smaki, ale także pozwoli przybliżyć sobie historię i kulturę tego malowniczego zakątka Polski. Podstawą doskonałych cebularzy jest delikatne, ale zarazem puszyste ciasto drożdżowe, które po upieczeniu zyskuje niepowtarzalną złocistą skórkę. Sekretem smaku jest również dobrze przygotowany farsz z cebuli i maku, który stanowi serce każdego cebularza. Smażona cebula w połączeniu z subtelną nutą maku tworzy niepowtarzalny aromat i smak, który na długo pozostaje w pamięci. Czynnikiem, który dodatkowo przekonuje do przygotowania tego dania jest jego prostota – zaledwie kilka składników, które najczęściej mamy w domu, wystarczy, by stworzyć prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. Niech cebularze staną się inspiracją do odwiedzin Lubelszczyzny i odkrywania bogatej polskiej tradycji kulinarnej. Zachwyć swoich bliskich prawdziwym smakiem Polski i ciesz się chwilami spędzonymi w kuchni na wspólnym przygotowywaniu tego wyjątkowego specjału. Cebularze mogą być doskonałą przekąską na rodzinne przyjęcia, jak i codzienny dodatek do obiadów czy kolacji. Odkryj z nami magię kulinarną Lubelszczyzny i poczuj dumę z przygotowania czegoś autentycznie polskiego.

• W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić.
• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko oraz rozpuszczone masło. Wlej zaczyn drożdżowy i wyrób gładkie ciasto. Uformuj kulę i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• W międzyczasie obierz i pokrój cebule w piórka. Smaż je na oleju, aż staną się złociste. Dodaj mak i dopraw pieprzem oraz solą do smaku, odstaw do ostygnięcia.
• Wyrośnięte ciasto podziel na 10 części. Każdą część rozwałkuj na placuszek i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Na wierzch każdego placuszka nałóż porcję farszu z cebuli i maku, lekko wciśnij w ciasto.
• Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 20 minut, aż cebularze będą złociste i chrupiące. Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.