Soczyste kotlety mielone owinięte w chrupiący boczek to klasyczne danie w nieco bardziej eleganckiej odsłonie. Dzięki dodatkowi startej kiszonej ogórków, mięso zyskuje wyjątkową wilgotność i lekko kwaskowaty aromat, który doskonale komponuje się z delikatnym mięsem i wyrazistym boczkiem. Podane z ziemniakami i surówką, stanowią sycący, a jednocześnie efektowny posiłek, idealny zarówno na codzienny obiad, jak i na uroczyste okazje. To prosty przepis, który z pewnością zachwyci każdego przy stole.
🍴 Soczyste kotlety mielone
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 250 kcal na 1 kotlet
- Białko: 14g
- Tłuszcz: 18g
- Węglowodany: 5g
Składniki
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 1 cebula
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki bułki tartej
- 100 ml mleka
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Przepis
Kotlety mielone to prawdziwa klasyka polskiej kuchni, danie które zna prawie każdy. Są one nieodłącznym elementem wielu polskich domów, zwłaszcza jako główne danie niedzielnego obiadu. Tajemnicą ich smaku jest odpowiednio dobrana mieszanka przypraw oraz staranne smażenie na złocisty kolor. Soczyste kotlety mielone nie tylko doskonale wyglądają, ale przede wszystkim zachwycają swoim smakiem i aromatem. Wykorzystanie świeżej wieprzowiny oraz dodatku cebuli i czosnku sprawia, że w każdym kęsie czuć domowy, wyjątkowy smak. Przygotowanie takich kotletów jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kucharskich. Ważne, aby nie przesadzić z ilością bułki tartej i dobrze rozgrzać olej, co pozwoli zamknąć soki w środku kotletów, dzięki czemu pozostają one miękkie i wilgotne. Podawane z ziemniakami i ulubioną surówką, stanowią pełnowartościowy posiłek, który z pewnością zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Warto spróbować tego przepisu, aby wprowadzić odrobinę tradycji na nasz stół i cieszyć się chwilami spędzonymi z bliskimi przy pysznym, domowym jedzeniu. Przekonaj się, jak prostota i tradycja mogą stworzyć coś naprawdę wyjątkowego i smacznego.
- Przygotuj wszystkie składniki – mieloną wieprzowinę, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.
- W dużej misce połącz mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę, czosnek oraz bułkę tartą namoczoną wcześniej w mleku.
- Dopraw masę solą i pieprzem do smaku, dokładnie ją wymieszaj.
- Z powstałej masy formuj kotlety o równomiernych kształtach.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż będą złociste i odpowiednio przypieczone.
- Usmażone kotlety przekładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj gorące, udekorowane natką pietruszki.