Odwrócone ciasto z ananasem z puszki. Ten deser to mój HIT jak musze zrobić coś na szybko

To klasyczne odwrócone ciasto ananasowe zachwyca nie tylko swoim wyglądem, ale także delikatną konsystencją i tropikalnym smakiem. Słodkie, karmelizowane plasterki ananasa i puszyste ciasto to idealna harmonia, która przeniesie Cię na rajską wyspę. Idealne na letnie spotkania, ale sprawdzi się również jako wyjątkowy deser na każdą okazję.

Odwrócone Ciasto Ananasowe

Składniki:

Karmelizowany ananas:

• 6-8 plastrów ananasa (świeżego lub z puszki, osączonych z syropu)
• 100 g masła
• 120 g cukru brązowego

Ciasto:

• 150 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g cukru
• 120 g masła (miękkiego)
• 2 jajka
• 60 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dekoracja:

• listki mięty (opcjonalnie, dla świeżego wyglądu)

Przygotowanie:

Karmelizowany ananas:

1. Rozgrzej piekarnik: Ustaw temperaturę na 180°C (grzanie góra-dół). Przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy 24 cm i wyłóż jej spód papierem do pieczenia.
2. Karmelizuj ananasa: Na patelni rozpuść masło z cukrem brązowym na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i powstanie karmel.
3. Ułóż ananasa: Wylej karmel na dno formy i równomiernie rozprowadź. Na wierzchu ułóż plasterki ananasa w jednym rzędzie, tworząc dekoracyjny wzór. Odstaw.

Przygotowanie ciasta:

1. Przesiej suche składniki: W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Utrzyj masło z cukrem: W osobnej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera. Dodawaj po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
3. Dodaj płynne składniki: Do masy dodaj ekstrakt waniliowy i mleko. Wymieszaj.
4. Połącz składniki: Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Nałóż ciasto na ananasa: Delikatnie wyłóż masę na ananasy w formie, równomiernie ją rozprowadzając.

Pieczenie:

1. Pieczenie: Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 35-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
2. Ostudź: Po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut do przestudzenia, a następnie delikatnie odwróć je na talerz lub paterę, aby karmelizowane ananasy były na wierzchu.

Dekoracja:

1. Dodaj mięte: Udekoruj ciasto listkami mięty, aby nadać mu świeżości i koloru.

Czas przygotowania:

• Całkowity czas: 1 godzina
• Porcje: 8 kawałków
• Kaloryczność: Około 320 kcal na porcję

Wskazówki i uwagi

• Ananas z puszki: Jeśli używasz ananasa z puszki, możesz użyć syropu z puszki do nasączenia ciasta, aby było jeszcze bardziej wilgotne.
• Karmel: Przy karmelizacji uważaj, aby nie przypalić cukru, ponieważ może stać się gorzki.
• Alternatywy: Możesz zastąpić ananasa innymi owocami, takimi jak brzoskwinie, gruszki czy mango.