Jeśli szukasz przepisu na szybki deser, który zachwyci twoich gości, mamy coś dla ciebie! Brzoskwiniowy cobbler, znany również jako zapiekanka brzoskwiniowa, to doskonały wybór. To klasyczne amerykańskie danie składa się z soczystych brzoskwiń zapiekanych pod puszystą warstwą ciasta, przypominającą biszkopt. Jest łatwy w przygotowaniu i idealny na każdą okazję.
Brzoskwiniowy cobbler – gorący hit na letnie wieczory!
Składniki
Do przygotowania brzoskwiniowego cobblera potrzebujesz kilku podstawowych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni:
Na nadzienie:
- 6 dużych brzoskwiń, pokrojonych w plasterki
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
Na ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki masła, rozpuszczonego
Przygotowanie
Przygotowanie tego pysznego deseru jest proste i szybkie. Oto krok po kroku, jak to zrobić:
Krok 1: Przygotowanie brzoskwiń
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W dużej misce wymieszaj pokrojone brzoskwinie z cukrem, brązowym cukrem, sokiem z cytryny, cynamonem, gałką muszkatołową i mąką kukurydzianą. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
- W innej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj mleko i rozpuszczone masło. Mieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Krok 3: Składanie ciasta
- Przełóż mieszankę brzoskwiniową do naczynia żaroodpornego.
- Zalej brzoskwinie przygotowaną masą ciasta, starając się równomiernie pokryć owoce.
Krok 4: Pieczenie
- Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru, a nadzienie zacznie bąbelkować.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby ciasto lekko ostygło przed podaniem.
Krok 5: Podawanie
Brzoskwiniowy cobbler najlepiej smakuje podany na ciepło, z kulką waniliowych lodów lub bitą śmietaną. To idealny deser na letnie wieczory, który z pewnością zachwyci każdego.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Brzoskwiniowy cobbler to nie tylko pyszny deser, ale także bardzo wszechstronny. Możesz użyć świeżych brzoskwiń w sezonie letnim, ale równie dobrze sprawdzą się brzoskwinie z puszki czy mrożone, dzięki czemu możesz cieszyć się tym smakołykiem przez cały rok. Dodatkowo, ten przepis można łatwo modyfikować, dodając inne owoce, takie jak jagody, maliny czy jabłka, aby stworzyć własne, unikalne wersje tego klasycznego deseru.
Porady na koniec
- Jeśli lubisz bardziej chrupiące ciasto, możesz dodać odrobinę cukru na wierzch przed pieczeniem.
- Aby nadzienie było bardziej aromatyczne, możesz dodać odrobinę wanilii lub migdałów.
- Pamiętaj, aby nie przepełniać naczynia żaroodpornego, ponieważ nadzienie może wykipieć podczas pieczenia.
Brzoskwiniowy cobbler to świetny sposób na szybki i pyszny deser, który z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Smacznego!
