Przepis na semifreddo z malinami i pistacjami — popularny włoski deser lodowy na bazie śmietany w sam raz na lato.
🍴 Semifreddo z malinami i pistacjami
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 240 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 320 kcal
- Tłuszcz: 20 g
- Węglowodany: 28 g
- Białko: 7 g
Składniki
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 500 ml śmietany 36%
- 200 g malin
- 100 g pistacji
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Przepis
Semifreddo z malinami i pistacjami to wyjątkowy deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. To połączenie włoskiej delikatności i prostoty z wyjątkowymi, polskimi smakami malin oraz chrupiących pistacji. Deser ten jest lekki, a jednocześnie kremowy, doskonale sprawdza się na letnie przyjęcia, ale także jako zakończenie eleganckiego obiadu. Jego nazwa 'semifreddo' z włoskiego oznacza 'pół-zamrożony', co idealnie opisuje konsystencję deseru - jest on bardziej puszysty i delikatniejszy niż lody. Przygotowanie semifreddo w domu jest niezwykle proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś tak pysznego!
- Ubij żółtka z połową cukru na puszystą masę.
- Ubij białka z pozostałym cukrem na sztywną pianę.
- Ubij śmietanę na sztywno.
- Delikatnie połącz ubite żółtka, białka i śmietanę, dodając ekstrakt z wanilii.
- Dodaj maliny i posiekane pistacje, delikatnie wymieszaj.
- Przełóż masę do formy wyłożonej folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na minimum 4 godziny.
- Przed podaniem wyjmij semifreddo z zamrażarki na 10 minut, aby lekko zmiękło.
