Jest wspaniałe, kremowe, delikatne . Składa się z biszkoptu karmelowego, kremu kajmakowego, galaretki z malinami. Słodycz kremu idealnie komponuje się z kwaskowymi malinami tworząc rewelacyjny deser. Ciasto znika ekspresowo, wszystkim bardzo smakuje. Zapraszam po przepis :)
🍴 Ciasto MALINOWA KRÓWKA - biszkopt karmelowy z kremem kajmakowym, galaretką i malinami - pyszne i łatwe ciasto
- Liczba porcji: 12
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal na porcję
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 25 g
- Węglowodany: 50 g
Składniki
- Biszkopt:
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki wody
- Krem kajmakowy:
- 1 puszka kajmaku (500 g)
- 1 kostka masła (200 g)
- Galaretka malinowa:
- 2 opakowania galaretki malinowej
- 500 ml wrzącej wody
- 300 g malin (świeże lub mrożone)
- Dodatkowo:
- 100 g czekolady mlecznej
- 100 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
Przepis
Ciasto Malinowa Krówka to doskonały deser, który zachwyca swoją warstwową strukturą i wyjątkowym smakiem. Delikatny biszkopt o lekkim karmelowym posmaku stanowi idealną bazę dla puszystego kremu kajmakowego. Całość dopełniają maliny zatopione w galaretkę, które nadają ciastu świeżości i lekkości. Przygotowanie ciasta jest niezwykle proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza. Ciasto jest doskonałe na różnego rodzaju okazje - zarówno na rodzinne spotkania, jak i uroczystości. Smacznego!
- Biszkopt: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Dodaj żółtka, wodę, a następnie przesiewaj mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszaj masę. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 20-25 minut. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia.
- Krem kajmakowy: Masło w temperaturze pokojowej ubij mikserem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo kajmak, cały czas miksując, aż krem będzie gładki i jednolity.
- Galaretka malinowa: Rozpuść galaretki w 500 ml wrzącej wody. Dokładnie wymieszaj i odstaw do wystygnięcia. Kiedy zacznie tężeć, dodaj maliny i delikatnie wymieszaj.
- Składanie ciasta: Na wystudzony biszkopt wyłóż równomiernie krem kajmakowy. Następnie wylej na to galaretkę z malinami i wstaw do lodówki, aż galaretka całkowicie stężeje.
- Polewa: Podgrzej śmietankę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do lekkiego przestudzenia, a następnie polej ciasto.
