Ciasteczka z morelami i budyniem

Ciasteczka z morelami i budyniem to doskonały przysmak idealny na każdą okazję. Kruche ciasto łączy się z delikatnym budyniem waniliowym, tworząc niesamowicie smaczną przekąskę. Całość dopełniają soczyste morele, które dodają ciasteczkom orzeźwiającego smaku i pięknego wyglądu. Te ciasteczka są idealne na deser po obiedzie, spotkanie z przyjaciółmi lub jako słodki dodatek do popołudniowej herbaty. Są łatwe do przygotowania, a ich smak zachwyci każdego. Ciasteczka te są również świetnym pomysłem na prezent – wystarczy zapakować je w ładne pudełko i obdarować bliską osobę. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się wyjątkowym smakiem ciasteczek z morelami i budyniem w domowym zaciszu. Smacznego!

• Rozpocznij od przygotowania ciasta kruchego. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, szczyptę soli, cukier puder oraz schłodzone masło pokrojone na małe kawałki. Wyrabiaj składniki palcami, aż uzyskasz kruszonkę.
• Do kruszonki dodaj żółtka i zagnieć ciasto, aż będzie jednolite i gładkie. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
• W międzyczasie przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 500 ml mleka i 2 łyżek cukru. Ugotowany budyń odstaw do ostygnięcia.
• Morele umyj, osusz i pokrój na połówki, usuwając pestki.
• Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na grubość około 5 mm. Wykrawaj z ciasta krążki o średnicy około 7-8 cm. Na środku każdego krążka połóż łyżeczkę budyniu i połówkę moreli.
• Krążki z nadzieniem zlepiaj w taki sposób, aby utworzyć małe ciasteczka. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
• Po upieczeniu, wyjmij ciasteczka z piekarnika i zostaw do ostygnięcia. Posyp cukrem pudrem tuż przed podaniem.