Dziś zabieram Was do Marche, regionu w środkowych Włoszech, skąd pochodzi przepis na pieczone pomidory alla marchigiana. Klasyczna, letnia przystawka, bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, składająca się z pomidorów nadziewanych zaledwie kilkoma składnikami: bułką tartą i startym parmezanem, aromatyzowana świeżym rozmarynem, natką pietruszki i ząbkiem czosnku. Pieczone pomidory można podawać jako dodatek do dań głównych, ale również jako przystawkę lub lekkie danie główne z dodatkiem np. sałaty i świeżego pieczywa. Serdecznie polecam! Zapraszam na film z przepisem krok po kroku SKŁADNIKI Pieczone pomidory alla marchigiana 6-8 pomidorów * 100 g bułki tartej 50 g startego sera Parmigiano Reggiano lub …
🍴 Pieczone pomidory alla marchigiana - włoski przysmak na Twój stół
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 165 kcal
- Tłuszcz: 6 g
- Węglowodany: 22 g
- Białko: 3 g
Składniki
- 8 dużych dojrzałych pomidorów
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 4 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 1 łyżka posiekanej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Przepis
Pieczone pomidory alla marchigiana to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Są proste do przygotowania, smaczne i zdrowe. Tego przepisu nie może zabraknąć na Twoim stole, niezależnie czy jesteś wegetarianinem, czy nie. Zaledwie kilka składników, które zazwyczaj masz w kuchni, a możesz zaskoczyć swoich bliskich niecodziennym daniem. Pomidory napełnione mieszanką oliwy z oliwek, czosnku, bułki tartej i ziół to prawdziwa uczta dla podniebienia. Doskonałe jako przystawka na imprezę, lekki lunch lub dodatek do głównego dania. Pomidory alla marchigiana są również świetne na zimno, możesz je przygotować wcześniej i podać na zimno. Jest to idealne danie na ciepłe letnie dni. Przepis jest prosty i szybki, a efekt końcowy z pewnością Cię zaskoczy. Nie czekaj, przekonaj się sam jak smakuje włoska kuchnia!
- Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Pomidory myjemy i przekrawamy na pół. Wydrążamy miąższ, zostawiając ok. 1 cm do skórki. Miąższ odkładamy na bok.
- W małej miseczce mieszamy oliwę z oliwek z posiekanym czosnkiem. Na każdą połówkę pomidora nakładamy po łyżeczce mieszanki oliwy i czosnku.
- Do miseczki z miąższem pomidorów dodajemy bułkę tartą, posiekaną pietruszkę i bazylię. Dokładnie mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Napełniamy połówki pomidorów mieszanką z bułki tartej. Pomidory układamy na blasze do pieczenia i pieczemy przez ok. 20 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Podajemy na gorąco jako przystawkę lub dodatek do dania głównego.
