Karkówka duszona w sosie własnym

Karkówka duszona w sosie własnym to danie, które z łatwością przyrządzisz na niedzielny obiad dla całej rodziny. Mięso jest niezwykle soczyste i aromatyczne, dzięki powolnemu gotowaniu w niskiej temperaturze i duszeniu we własnym sosie. Przyprawy takie jak liść laurowy i ziele angielskie dodają potrawie wyjątkowego charakteru, a cebula i czosnek wzbogacają smak karkówki. Przygotowanie dania jest banalnie proste i nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych, wystarczy tylko trochę cierpliwości, aby mięso mogło powoli gęstnieć w sosie. Możesz podać ten pyszny kąsek z dowolnymi dodatkami - np. z pieczywem, ziemniakami, kluskami śląskimi czy mieszanką warzyw. Smak i zapach tej potrawy na pewno porwą do stołu wszystkich domowników. Zacznij już teraz i ciesz się wyjątkowym smakiem duszonej karkówki w sosie własnym!

• Na początku przygotuj karkówkę, czyli umyj mięso, osusz i natrzyj solą oraz pieprzem. Pozostaw na kilka minut, aby mięso przeszło aromatami przypraw.
• Podczas gdy mięso odstaje, pokrój cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek posiekaj.
• Na patelni rozgrzej olej, a następnie obsmaż na nim karkówkę ze wszystkich stron, aż nabierze złocistego koloru. Gdy mięso będzie gotowe, przełóż je do garnka.
• Na tej samej patelni, na której smażyłaś karkówkę, obsmaż pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy zaczną się zrumienić, przełóż je do garnka z mięsem.
• Do garnka dodaj także liście laurowe, ziele angielskie i szklankę wody. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny.
• Po tym czasie karkówka powinna być miękka i soczysta. Podawaj ją w towarzystwie ulubionych dodatków.