➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://www.wedrowkipokuchni.com.pl/slodko-kwasny-sos-na-zime/
📌 Zobacz powiązany przepis:
🍴 Słodko-kwaśny sos na zimę: Przytulne ciepło w słoiku
- Liczba porcji: 10
- Czas gotowania: 120 min
- Czas przygotowania: 60 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 85 kcal na 100g
- Tłuszcze: 0,3g na 100g
- Węglowodany: 21g na 100g
- Białko: 1g na 100g
Składniki
- 2 kg zielonych pomidorów
- 1 kg cebuli
- 0,5 kg papryki
- 1 kg cukru
- 1 l octu 10%
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- pół łyżeczki goździków
Przepis
Chrupiące warzywa, która zostały zakonserwowane w słodko-kwaśnej zalewie to doskonała przekąska na zimę. Ten domowy sos jest idealny do ciepłych kanapek, pieczonego mięsa, kiełbas lub smażonych ziemniaków. Samodzielne przygotowanie sosu gwarantuje, że wszystkie składniki są naturalne i zdrowe. To doskonała alternatywa dla sklepowych przetworów, które często zawierają sztuczne dodatki i konserwanty. Przygotowanie sosu jest łatwe i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy trochę pracy, kilka składników i potrafisz stworzyć prawdziwe cudo. Sos jest idealny na zimę - dostarcza ciepła, kiedy za oknem panują mrozy. Przygotuj go już dziś i przekonaj się, jak doskonale komponuje się ze zimowymi obiadami.
- Pomidory, cebulę i paprykę dokładnie myjemy i osuszamy.
- Wszystkie warzywa kroimy w kostkę i wrzucamy do dużego garnka.
- Dodajemy do garnka cukier, sól, pieprz i goździki. Wszystko dokładnie mieszamy.
- Zalewamy warzywa octem. Gotujemy na małym ogniu około 2 godzin, często mieszając.
- Gorący sos przelewamy do słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut.
- Po pasteryzacji słoiki wyjmujemy, odwracamy do góry dnem i owijamy kocem. Pozostawiamy do ostygnięcia na całą noc.
