Pasta z grzybów leśnych na zimę

Ta pasta z grzybów leśnych to prosty i smaczny przetwór, idealny na zimowe wieczory. Niezależnie od tego, czy jesteś zapalonym grzybiarzem, czy po prostu lubisz cieszyć się smakiem leśnych grzybów w ciepłych, domowych warunkach, ten przepis jest dla Ciebie. Składniki są proste, a cały proces przygotowania nie zajmuje więcej niż godzinę. Można go łatwo dostosować do własnych upodobań, dodając różne przyprawy lub używając różnych typów grzybów. Ta pasta grzybowa jest wspaniałym dodatkiem do chleba, krakersów lub jako składnik innego dania. Jest to również doskonały pomysł na prezent dla miłośników grzybów! Przepis jest tanim i prostym sposobem na przygotowanie domowej konserwy z grzybów, która zachwyci każdego smakosza. Dzięki temu przepisowi odkryjesz, jak przetworzyć grzyby na pyszną pastę, którą można przechowywać przez długie tygodnie!

• Umieść grzyby w dużej misce i obficie je zasól. Pozostaw na około 30 minut, aby grzyby puściły sok.
• W dużym garnku podgrzewaj olej, dodaj pokrojone w kostkę cebule i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż cebula zacznie się zrumienić.
• Dodaj grzyby razem z sokiem, który puściły. Smaż wszystko razem przez około 10 minut.
• Dodaj ocet winny, imbir, sól i pieprz do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
• Po upływie tego czasu, zdejmij garnek z ognia i pozwól zawartości ostygnąć. Następnie, za pomocą blendera zmiksuj wszystko na gładką masę.
• Gotową pastę przełóż do słoika. Upewnij się, że słoik jest dobrze zamknięty, następnie umieść go w lodówce. Pasta powinna się przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 dzień przed spożyciem, aby smaki mogły się 'przegryźć'.