Ogólne zasady przygotowania doskonałej nalewki

Nalewka to popularny alkohol domowej roboty, który może poszczycić się głębokim smakiem i aromatem. Proces jej przygotowania jest prosty, ale wymaga cierpliwości. Kluczowe jest wybranie odpowiednich składników: świeżych owoców i ziół, dobrej jakości alkoholu oraz odpowiedniej ilości cukru. Niektóre osoby dodają do swojej nalewki również przyprawy, takie jak goździki czy cynamon, które dodatkowo aromatyzują napój. Ważny jest również czas - nalewka powinna dojrzewać co najmniej 2-3 miesiące, aby uzyskać pełnię smaku. Po tym czasie, należy ją przecedzić i przelać do butelek, a następnie przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Nalewka jest doskonałym pomysłem na domowy prezent lub wyjątkowy dodatek do domowej spiżarni.

• Wybierz owoce i/lub zioła, które będziesz używać do przygotowania nalewki. Mogą to być na przykład truskawki, maliny, czereśnie, mięta, anyż, korzeń żurawiny i wiele innych. Najważniejsze jest to, żeby były one świeże i zdrowe.
• Owoce i zioła umyj, usunąwszy wszelkie zanieczyszczenia. Niektóre owoce, takie jak jabłka czy gruszki, można obrać. Inne, jak maliny czy truskawki, można używać w całości.
• Do dużego słoja dodaj swoje owoce i zioła, a następnie zasyp cukru. Ilość cukru zależy od twojego gustu, ale jako punkt wyjścia, sugeruje się około 50% masy owoców.
• Zalej zawartość słoja alkoholem. Może to być spirytus (zazwyczaj około 1 litr na kilogram owoców), ale dobrym wyborem może być też wódka.
• Zamknij słoik i potrząśnij nim kilka razy, aby cukier się rozpuścił. Następnie odstaw go w ciemne miejsce na około 2-3 miesiące. Co tydzień słoik powinien być potrząśnięty, aby składniki dobrze się wymieszały.
• Po tym czasie nalewkę należy przecedzić przez gęste sito i przelać do butelek.