Świeże surówki są moim ulubionym dodatkiem do dań obiadowych, bez względu na porę roku. Jednak nie oszukujmy się, nie zawsze mamy czas na ich przygotowanie, szczególnie w tygodniu, gdy praca i obowiązki biorą górę. Dlatego lubię mieć w spiżarni coś awaryjnego. Wystarczy otworzyć słoik i voilà, porcja warzyw gotowa do podania! Wielowarzywna sałatka bez wątpienia jest jedną z najpopularniejszych sałatek zamykanych w słoikach. I w sumie nic dziwnego, gdyż pasuje do większości polskich obiadów i jest naprawdę pyszna. Chrupiące warzywa, pełne smaku i letniego słońca, zimową porą smakują doskonale. Do obiadu, kanapek, a nawet wrapów czy burgerów - pasuje idealnie!
🍴 Pyszna Sałatka wielowarzywna na zimę - idealna do przetworów
- Liczba porcji: 10
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 80 kcal
- Tłuszcz: 0,5g
- Węglowodany: 18g
- Białko: 2g
Składniki
- 1 kg marchewki
- 1 kg papryki
- 1 kg cebuli
- 0,5 kg cukini
- 0,5 kg ogórków
- 3 łyżki soli
- 1 l octu
- 1 l wody
- 5 ząbków czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka nasion kminku
Przepis
Ta smaczna sałatka wielowarzywna to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą zrobić zapasy na zimę. Przepis jest prosty, a efekt końcowy zdecydowanie wart zachodu. Przygotowanie tej sałatki to świetna okazja do wykorzystania sezonowych warzyw. Marchewka, papryka, cebula, cukinia i ogórki razem tworzą wybuchową mieszankę smaków, które świetnie komponują się z chłodnymi, zimowymi dniami. Dodatek soli, octu i przypraw tylko podkreśla smak tej sałatki. Ta sałatka jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Wszystkie składniki są naturalne, a dodatek warzyw dostarcza organizmowi wielu potrzebnych składników mineralnych i witamin. Sałatka wielowarzywna to świetna przekąska na zimę, ale może także służyć jako dodatek do obiadu czy kolacji. Przygotowanie tej sałatki to doskonały sposób na to, aby cieszyć się smakiem świeżych warzyw nawet wtedy, kiedy za oknem panują mrozy. Sałatka jest bardzo sycąca, a zarazem lekka. Słoik tej sałatki to także świetny pomysł na prezent dla bliskich. Nie czekaj, zrób swoje zapasy na zimę już dziś!
- Oczyść i pokrój wszystkie warzywa w dowolne kształty, które najbardziej Ci pasują. Ale pamiętaj, że ogórki najlepiej smakują w plasterkach, a paprykę najlepiej pokroić w kostkę.
- Wrzuć wszystkie warzywa do dużego garnka, dodaj sól i dobrze wymieszaj. Pozostaw na 3 godziny, aby warzywa puściły sok.
- Po tym czasie w garnku powinno być już sporo płynu. Dodaj ocet, wodę, czosnek, liście laurowe i kminek. Wszystko razem zagotuj.
- Gotuj sałatkę na małym ogniu przez około 30 minut. W międzyczasie przygotuj słoiki.
- Po ugotowaniu sałatkę gorącą przełóż do słoików. Zakręć i odstaw do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu przechowuj w chłodnym miejscu.
