Niech Was nie zmylą te złociste i chrupiące orzechy na wierzchu. Nie, nie, to nie słodkie ciasteczka, a zaskakująca przystawka ze śledziem w roli głównej. Przepis powstał zupełnie spontanicznie, z potrzeby chwili i przez przypadek. Rodzina z niedowierzaniem, że w środku znajduje się tak nietypowe nadzienie, jednogłośnie stwierdziła, że to świetna przekąska. No miód na moje serce, bo uwielbiam zaskakiwać ich kubki smakowe. Przystawka to chrupiące ciasto francuskie, delikatne mięso marynowanego śledzia i słodkie, suszone śliwki, które cudownie balansują lekko słony smak śledzia. Niebanalne połączenie, ale mówię Wam, jakie to jest pyszne! Musicie mi uwierzyć na słowo. Albo najlepiej zróbcie …
🍴 Pierożki z nadzieniem śledziowym i śliwką - kulinarne odkrycie
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 60 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 520kcal
- Tłuszcze: 12g
- Węglowodany: 83g
- Białko: 25g
Składniki
- 500g mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 200ml ciepłej wody
- 300g filetów śledziowych
- 200g śliwek suszonych
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Przepis
Pierożki z nadzieniem śledziowym i śliwką to oryginalne danie, które zaskoczy niejednego smakosza. Połączenie słonych śledzi z lekko kwasową śliwką i delikatnym ciastem pierogowym tworzy wyjątkową kompozycję smaków. To przepis dla tych, którzy lubią kulinarne eksperymenty i szukają nowych smaków. Tradycyjne pierogi w niecodziennym wydaniu mogą stanowić interesującą alternatywę dla znanych i lubianych farszów. Preparacja tych pierogów nie jest skomplikowana, ale wymaga odrobiny cierpliwości podczas lepienia. Możemy zapewnić, że smak tych pierogów wynagradza cały trud. Nadają się one zarówno na rodzinny obiad, jak i na uroczysty wieczór. Spróbuj przygotować pierogi z nadzieniem śledziowym i śliwką według naszego przepisu i odkryj to niesamowite połączenie smaków. Wierzimy, że ten przepis przekona Was do częstszego eksperymentowania w swojej kuchni!
- Przygotuj ciasto na pierogi, mieszając mąkę z jajkami, szczyptą soli i ciepłą wodą. Wypracuj gładkie i elastyczne ciasto, a następnie odstaw je na 30 minut pod ściereczką.
- W międzyczasie przygotuj farsz. Śledzie pokrój w drobną kostkę, a suszone śliwki namocz w ciepłej wodzie i również drobno posiekaj.
- Cebulę pokrój w kosteczkę i podsmaż na maśle, aż zmięknie. Dodaj do niej śledzie i śliwki, dokładnie wszystko wymieszaj i przypraw solą i pieprzem do smaku.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek, a następnie za pomocą szklanki lub foremki wykrój okręgi.
- Na środku każdego okręgu umieść łyżeczkę farszu, sklej brzegi formując pierogi. Tak przygotowane pierogi wrzuć do osolonej wrzącej wody i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię.
- Podawaj pierogi z nadzieniem śledziowo-śliwkowym na gorąco, polane roztopionym masłem.
