Sałatka cukiniowa z kurkumą

Sałatka cukiniowa z kurkumą

Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w plasterki. Można w tym celu użyć szatkownicy, czy tarki jednak należy pamiętać, że plasterki nie mogą być zbyt cienkie. Cebulę obieramy, kroimy w cienkie …

Składniki

Składniki

  • 3 kg cukinii
  • 5 średnich cebul
  • 3 łyżki soli

Zalewa

  • 125 ml octu 10%
  • 700 ml wody
  • 300 g cukru *
  • 3 łyżeczki kurkumy
  • 3 łyżeczki gorczycy
  • 3 łyżki papryki słodkiej
  • 3 łyżki pieprzu czarnego mielonego
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne **

Przepis

Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w plasterki. Można w tym celu użyć szatkownicy, czy tarki jednak należy pamiętać, że plasterki nie mogą być zbyt cienkie. Cebulę obieramy, kroimy w cienkie piórka i łączymy z cukinią. Dodajemy sól i odstawiamy na 2-3 godziny, aż cukinia puści sok. Po tym czasie odsączamy cukinię z nadmiaru soku.

https://www.wedrowkipokuchni.com.pl/salatka-cukiniowa-z-kurkuma/

Polecane