Racuchy z truskawkami

Składniki: 500 mleka/jogurtu naturalnego/kefiru/maślanki 400 g mąki dowolnego rodzaju 50 g drożdży 1 łyżka cukru 2 jajka (jeśli jesteś alergikiem możesz użyć któregoś z zamienników) 3 łyżki oleju + 3 łyżki do wysmarowania papieru do pieczenia 1 łyżeczka proszku do pieczenia 300 g truskawek lub innych owoców Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia do miski, zrobić na środku zagłębienie, wlać lekko podgrzane mleko, dodać pokruszone drożdże i cukier, odstawić na 10 minut w ciepłym miejscu pod przykryciem. Wartość odżywcza w 100 g: wartość energetyczna – 152,3 kcal białko – 4,3 g tłuszcze – 4,1 g węglowodany – 26,9 g Przykryć ściereczką i odstawić na 30 – 40 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie dodać jajka i olej i zmiksować lub dokładnie wymieszać drewnianą łyżką z resztą składników.