Blog: Tradycyjna Kuchnia strona 5

Kotlety jaglane z mięsem

Na obiad w sam raz. Składniki: 2 szklanki ugotowanej na sypko kaszy jaglanej 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 25 dag mielonego mięsa wieprzowego papryka mielona słodka do smaku 1 biała …

Kotlety jajeczne z pieczarkami

Składniki: 10 jajek 2 białe cebule 1 słoik pieczarek w zalewie naturalnej sól i pieprz do smaku bułka tarta do panierki masło do smażenia olej do smażenia Wykonanie: Ugotować 8 …

Wieprzowina z warzywami z chrzanem

Seler ½ szt. Cebula biała 1 szt. Listek laurowy 2 szt. Sól do smaku Kminek mielony do smaku 2 łyżki startego chrzanu Natka pietruszki Wykonanie: Mięso opłukać, zalać posoloną wodą, …

Knysze drożdżowe z kapustą

Składniki: 20 dag mąki pszennej 2 jajka 2 dag drożdży 2 łyżki śmietany 3 łyżki mleka 2 łyżki stopionego i ostudzonego masła sól do smaku cukier do smaku tłuszcz do …

Placuszki wegetariańskie z ryżem

Składniki: 30 dag ryżu 1 papryka czerwona 1 biała cebula 2 łodygi selera naciowego 1 kostka bulionu 4 łyżki oliwy 4 żółtka jaja sól i pieprz do smaku papryka chili …

Bliny owsiane z rybą

Składniki: 25 dag płatków owsianych 2 szklanki śmietanki 30% 4 filety śledziowe 2 jajka sól i pieprz do smaku szczypta sody olej do smażenia Wykonanie: Wbić jajka, doprawić do smaku, …

Dietetyczna zupa kapuściana z pulpetami

Składniki na zupę: ½ główki kapusty, 15 dag kości drobiowych, ½ pęczka włoszczyzny lub wywar z kostek warzywnych, 25 dag ziemniaków, ½ szklanki mleka, 1 łyżeczka maki, 1 łyżeczka masła …

Dynia z kurczakiem

Składniki: 2 podwójne filety z kurczaka 1 kg dyni 1 biała cebula 2 łyżki mąki pszennej 5 łyżek oleju 2 szklanki bulionu warzywnego(może być z kostki) tymianek do smaku sok …

Dżem z kiwi

Składniki: 1 kg kiwi 1 cytryna 350 gram cukru żelującego 3:1 Wykonanie: Owoce kiwi obrać, zmiksować, wsypać cukier, przełożyć do rondelka i mieszając gotować przez 2 minuty.

Deser truskawkowy z bitą śmietaną

Śmietanka kremówka 30 % 500 ml Truskawki świeże Świeża mięta Czekolada deserowa gorzka Wykonanie: Galaretkę rozpuścić w ½ litra wrzącej wody, dokładnie wymieszać, rozlać do ozdobnych szklanek, ustawić pod kątem …

Filet z kurczaka pod warzywną pierzynką

Cebula biała ½ szt. Papryka czerwona świeża ¼ szt. Olej do smażenia Sól i pieprz do smaku Ser żółty starty 2-3 łyżki Bułka tarta do panierki Kardamon mielony do smaku …

Galaretka drobiowa po Bieszczadzku

jajko ugotowane na twardo 3 szt. żelatyna 2 łyżki sól i pieprz do smaku Natka pietruszki Wykonanie: Mięso ugotować do miękkości, wyjąć z rosołu i odstawić do wystudzenia. Następnie obrać …

Kapusta po Bieszczadzku

Składniki: kapusta kiszona 1 kg boczek wędzony ½ kg żeberka wędzone ½ kg groch łuskany 25 dag słonina wędzona 10 dag cebula biała 2 szt. kminek 1 łyżeczka mąka 2 …

Studencka zapiekanka makaronowa z pieczarkami

Składniki: 35 dag makaronu 20 dag pieczarek 1 biała cebula ½ litra śmietany sól i pieprz do smaku gałka muszkatołowa do smaku 10 dag startego żółtego sera 2 łyżki masła …

Tradycyjny obiad polskiej rodziny

Składniki na mielonego: ½ kg mięsa mielonego wieprzowego 1 bułka czerstwa 1 łyżeczka przyprawy gyros 1 łyżeczka czosnku granulowanego sól i pieprz do smaku 1 jajko bułka tarta do panierki …

Wyborne roladki z kurczaka

Przyprawa do kurczaka z kardamonem do smaku Papryka mielona słodka do smaku Wykonanie: Mięso opłukać, posypać solą, pieprzem, papryka mieloną i przyprawą do kurczaka, rozbić tłuczkiem, po czym odstawić w …

Racuchy serowe

Składniki: 1,5 szklanki mąki 20 dag twarogu półtłustego 3 jajka 0,5 szklanki mleka 0,5 szklanki śmietany 2 dag drożdży 4 dag masła 4 łyżki cukru sól do smaku olej do …

Wieprzowina po Bałkańsku

Składniki: ½ kg wieprzowej szynki lub schabu 3 szklaki bulionu warzywnego (może być z kostki) 20 dag ryżu 2 papryki świeże 4 pomidory 1 papryczka chili 3 białe cebule 2 …