Pancakes bananowo-brzoskwiniowe

Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 dojrzały banan 1 dojrzała brzoskwinia 1 łyżeczka miodu 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jajka 1/2 szklanki mleka Brzoskwinię i banana obrać i ugnieść dokładnie widelcem. Odkąd odkryłam przepis na idealne pancakes na mleku, eksperymentuję z różnymi dodatkami do masy (np. mascarpone, budyń) i muszę przyznać, że wszystkie wychodzą naprawdę wspaniałe. Z podanych składników uzyskałam 8 placków smażonych pojedynczo na małej patelni. Jeśli nie chcą odejść od patelni lub rozlewają się przy próbie przekręcenia, to znaczy, że jeszcze za wcześnie. Placki smażyć na dobrze rozgrzanej, małej patelni, bez tłuszczu. Można również smażyć po kilka na większej patelni.