Składniki
8 pałek z kurczaka
350 ml coca coli
1/4 szklanki jasnego sosu sojowego
1 czerwona papryczka chili
3 ząbki czosnku
3 plasterki imbiru
2 łyżki syropu klonowego *
3 łyżki zimnej wody
1 płaska łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżki oliwy
Dodatkowo:
2 łyżki sezamu
Przepis
Papryczkę chili myjemy i drobno siekamy. Czosnek kroimy w cienkie plasterki, a imbir kroimy w cienkie paseczki. W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy chili, czosnek i imbir. Podsmażamy chwilę uważając, aby nie przypalić czosnku. Następnie dodajemy coca colę i sos sojowy. Układamy kurczaka i gotujemy na małym ogniu około 15 minut, przekręcając co jakiś czas kurczaka. Kurczaka wyjmujemy na talerz. W wodzie rozprowadzamy mąkę kukurydzianą i dodajemy do gotującego się sosu. Intensywnie mieszamy, aby mąka dobrze połączyła się z sosem. Do sosu ponownie wkładamy kurczaka i gotujemy na małym ogniu kolejne 15 minut, przekręcając kurczaka co jakiś czas. Sos powinien wyraźnie zgęstnieć i oblepić kurczaka. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy częścią marynaty. Wstawiamy po piekarnika nagrzanego do 200’C i pieczemy około 20 minut. Przed podaniem posypujemy sezamem.
* można zastąpić miodem
