Składniki
1 kg papryczek pomidorowych
2 opakowania sera fety po 270 g
kilka ząbków czosnku
garść czarnych oliwek
sól, pieprz do smaku
1 łyżka ziół prowansalskich
kilka gałązek tymianku
olej do zalania słoiczków
Przepis
Papryki myjemy, wydrążamy gniazda nasienne, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 10 minut. Odcedzamy i studzimy, doprawiamy solą i pieprzem.
Ser fetę rozkruszamy, mieszamy z suszonymi ziołami, pieprzem i nadziewamy papryczki. Na środek każdej wciskamy ciemną oliwkę. układamy je w słoiczkach, dodajemy po gałązce tymianku i 2-3 ząbkach czosnku.
Słoiczki zalewamy gorącym olejem i szczelnie zakręcamy, przechowujemy w chłodnym miejscu. Smacznego.
