Składniki
Składniki:
1 łyżka oleju roślinnego
1 kg marchwi
1 łyżka curry
1 cebula
1 l bulionu warzywnego
600 ml wody lub więcej
Przepis
1. Zaczynamy od pokrojenia cebuli w talarki i zeszklenia jej ja dwóch łyżkach oleju roślinnego. Następnie dodajemy do niej łyżkę curry. Kroimy marchew i dodajemy do podsmażonej cebuli. Mieszamy by olej pokrył marchew. Dolewamy bulion, gotujemy aż marchewka zmięknie (ok. 20 minut)
2. Całość wlewamy do garnka i blendujemy blenderem do uzyskania jednolitej masy. Dolewamy wody, by nieco rozrzedzić krem (w zależności od potrzeb). Do zupy możemy dodać łyżeczkę jogurtu.
