Biszkopt z kremem i musem truskawkowym

Biszkopt z kremem i musem truskawkowym to deser, który zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ten lekki, puszysty deser to połączenie delikatnego biszkoptu z wykwintnym kremem z mascarpone oraz intensywnym musem z truskawek. Każdy kęs to kompozycja smaków, które rozpływają się w ustach, pozostawiając niepowtarzalne wrażenie. To idealna propozycja na rodzinne spotkania, przyjęcia czy romantyczną kolację. Truskawki, będące głównym bohaterem tego deseru, nie tylko nadają mu świeżości, ale również wprowadzają nutkę słodyczy i kwasowości, dzięki czemu całość jest doskonale zrównoważona. Biszkopt przygotowuje się zaledwie z kilku podstawowych składników, a jego puszysta struktura doskonale współgra z kremem. Mus z truskawek, lekko żelowany, dodaje deserowi finezji. Nie można zapomnieć także o dekoracji – kilka całych lub połówkowych truskawek na wierzchu doskonale dopełnia całość, zachęcając do spróbowania tego wspaniałego deseru. Smak biszkoptu z kremem i musem truskawkowym na pewno zachęci do częstszego sięgania po domowe wypieki i eksperymentowania w kuchni. Daj się skusić i zaskocz swoich bliskich tym pysznym deserem, który z pewnością stanie się hitem każdego przyjęcia. Smacznego!

• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę na ciasto wyłóż papierem do pieczenia.
• Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę z cukrem, a następnie dodaj żółtka.
• Delikatnie wymieszaj masę z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia.
• Przełóż ciasto do formy i piecz w piekarniku przez około 30 minut, do suchego patyczka.
• Gdy biszkopt ostygnie, przekrój go na dwa blaty.
• Truskawki zmiksuj na mus. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i wymieszaj z musem truskawkowym.
• Śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj serek mascarpone.
• Na pierwszy blat biszkoptu nałóż warstwę kremu, a następnie mus truskawkowy. Przykryj drugim blatem.
• Górę posmaruj resztą kremu i udekoruj połówkami truskawek.