Bułeczki pomarańczowe

Bułeczki pomarańczowe to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna na leniwe śniadanie czy popołudniową kawę. Dzięki swojej miękkości i aromatycznemu zapachowi świeżo startej skórki pomarańczowej te bułeczki stają się niezwykle kuszącą propozycją dla miłośników słodkich wypieków. Połączenie delikatnej struktury ciasta z wyraźnym, cytrusowym akcentem daje niesamowity efekt smakowy, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane i nie wymaga specjalistycznych umiejętności, a efekty naprawdę potrafią zachwycić. Bułeczki te są idealne zarówno jako dodatek do porannej kawy, jak i jako słodka przekąska w ciągu dnia. Są na tyle uniwersalne, że można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, w zależności od preferencji. Jeśli chcesz wprowadzić trochę słońca do swojego menu, te pomarańczowe bułeczki będą strzałem w dziesiątkę! Można je także urozmaicić, dodając do ciasta odrobinę cynamonu albo kardamonu, co wzbogaci ich smak o dodatkowe nuty przyprawowe. Zachęcam do ich wypróbowania, bo naprawdę warto się na nie skusić!

• W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami, cukrem i szczyptą soli.
• Podgrzej mleko do temperatury około 35–37°C, dodaj połowę masła oraz startą skórkę z pomarańczy. Wymieszaj do rozpuszczenia masła.
• Do suchych składników dodaj jajka i ciepłe mleko z masłem i skórką pomarańczową. Wymieszaj i zagniataj ciasto przez około 10 minut.
• Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę, aż podwoi objętość.
• Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 12 równych części i uformuj bułeczki.
• Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odległości między nimi. Przykryj i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
• Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz bułeczki przez około 15–20 minut, aż będą złociste.
• Po upieczeniu posmaruj bułeczki roztopionym masłem i posyp odrobiną cukru lub lukru pomarańczowego, jeśli chcesz.