Czasem nachodzi nas ochota na coś słodkiego – tu i teraz. Ale pieczenie? Studzenie? Żelatyna? Nie, dziękuję. Dla wszystkich niecierpliwych (i łasuchów!) mam genialne rozwiązanie: błyskawiczny mus czekoladowy, który zrobisz w 5 minut, bez piekarnika, bez żelatyny i z maksymalną dawką czekoladowej przyjemności. Co najlepsze? Wystarczy kakao i jeden z dwóch składników: awokado lub śmietanka kremówka. Obie wersje są pyszne – wybierz swoją ulubioną!
5-minutowy mus czekoladowy (na bazie awokado lub śmieSkładniki:
powyższy przepis wystarcza na 2 porcje deseru – możesz podwoić ilości na więcej porcji
Wersja FIT – na bazie awokado:
- Dojrzałe awokado – 1 sztuka (ok. 200 g miąższu)
- Kakao naturalne – 2 łyżki
- Miód lub syrop klonowy – 1–2 łyżki (do smaku)
- Ekstrakt waniliowy – 0,5 łyżeczki (opcjonalnie)
- Mleko roślinne lub woda – 1–2 łyżki (dla uzyskania odpowiedniej konsystencji)
- Szczypta soli
Wersja klasyczna – na bazie śmietanki:
- Śmietanka kremówka 36% – 200 ml
- Kakao naturalne – 2 łyżki
- Cukier puder – 2 łyżki
- Ekstrakt waniliowy – 0,5 łyżeczki
- Szczypta soli
Przygotowanie krok po kroku:
Wersja FIT z awokado:
-
Przygotuj składniki Upewnij się, że awokado jest dojrzałe – miękkie, ale nie przejrzałe. Przekrój je, wyjmij pestkę i łyżką przełóż miąższ do blendera.
-
Miksuj wszystko razem Dodaj kakao, miód (lub syrop klonowy), wanilię, sól i odrobinę mleka roślinnego. Miksuj przez 30–60 sekund do uzyskania gładkiego, puszystego musu.
-
Podawanie Przełóż do pucharków i opcjonalnie udekoruj świeżymi owocami, startą czekoladą lub wiórkami kokosowymi. Gotowe!
Wersja klasyczna ze śmietanką:
-
Ubij śmietankę Zimną kremówkę ubij mikserem na sztywno z cukrem pudrem i wanilią. Pod koniec dodaj kakao i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj lub krótko zmiksuj.
-
Podawanie Przełóż do szklanek lub miseczek i od razu serwuj. Możesz dodać malin, orzechów lub ciasteczek dla tekstury.
Czas przygotowania i porcje:
- Czas przygotowania: 5 minut
- Liczba porcji: 2
- Kaloryczność:
- Wersja FIT: ok. 200 kcal/porcja
- Wersja klasyczna: ok. 350 kcal/porcja
- Alergeny: mleko (w wersji klasycznej), możliwe orzechy (w dodatkach)
Dlaczego to działa?
Kakao samo w sobie jest dość intensywne i suche – ale wystarczy połączyć je z tłuszczem (awokado lub śmietanką), by stworzyć aksamitny, pełen smaku mus. Awokado daje kremową konsystencję, nie zmieniając smaku – to zdrowy tłuszcz, który świetnie łączy się z kakao. Z kolei śmietanka ubita z kakao to czysta rozkosz – delikatna, słodka, a jednak głęboko czekoladowa.
Wskazówki i zamienniki:
- Zamiast kakao możesz użyć roztopionej gorzkiej czekolady – mus będzie jeszcze bardziej intensywny.
- Wersja FIT świetnie nadaje się jako krem do naleśników lub dodatek do owsianki.
- Jeśli masz dzieci – wersja na śmietance to pewniak. Ale nie mów im, że FIT to awokado – nie zauważą różnicy!
Najczęstsze błędy:
- Zbyt twarde awokado – nie uzyskasz kremowej konsystencji, a mus będzie grudkowaty.
- Zbyt długie miksowanie śmietanki z kakao – śmietana może się zwarzyć. Dodaj kakao pod koniec i delikatnie wymieszaj.
- Za dużo mleka w wersji FIT – mus będzie rzadki. Dodawaj płyn stopniowo.
