Wylej galaretkę na owoce i zobacz efekt! Owocowa pianka z biszkoptem, która znika w mig!

Justyna
Ciasta
01.03.2025 17:45
Wylej galaretkę na owoce i zobacz efekt! Owocowa pianka z biszkoptem, która znika w mig!

Szukasz delikatnego, lekkiego i efektownego deseru, który zachwyci smakiem i wyglądem? Owocowa pianka z galaretką na biszkopcie to idealny wybór! Połączenie puszystego biszkoptu, kremowej warstwy śmietankowej i soczystych owoców zatopionych w galaretce sprawia, że deser jest orzeźwiający i idealny na każdą okazję.

To świetna propozycja na urodziny, rodzinne spotkania, a także na ciepłe dni, kiedy masz ochotę na coś lekkiego. Spróbuj tego prostego przepisu i przygotuj deser, który wygląda jak z najlepszej cukierni!

Owocowa pianka z galaretką i biszkoptem 🍓

🛒 Składniki (na formę 24×24 cm)

Biszkopt:

  • 3 jajka
  • 100 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Masa śmietankowa:

  • 500 ml śmietanki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki wody

Galaretka z owocami:

  • 2 opakowania czerwonej galaretki (np. truskawkowej, wiśniowej)
  • 750 ml wrzątku
  • 250 g mieszanych owoców (maliny, borówki, wiśnie)

📝 Przygotowanie

Krok 1: Biszkopt

  • Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół), a formę wyłóż papierem do pieczenia.
  • Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
  • Dodaj żółtka i krótko zmiksuj.
  • Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia delikatnie wmieszaj szpatułką.
  • Wlej ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
  • Ciasto przelej do formy i piecz przez 15 minut, do tzw. suchego patyczka.
  • Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.

Krok 2: Masa śmietankowa

  • Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 5 minut, a następnie podgrzej do rozpuszczenia.
  • Śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno.
  • Dodaj mascarpone i miksuj do uzyskania gładkiej masy.
  • Do żelatyny dodaj 2 łyżki ubitej masy, wymieszaj, a następnie powoli wlej do reszty kremu, miksując na niskich obrotach.
  • Gotową masę przełóż na ostudzony biszkopt i wyrównaj.
  • Wstaw do lodówki na 30 minut, aby masa lekko stężała.

Krok 3: Galaretka z owocami

  • Galaretki rozpuść w 750 ml wrzątku i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
  • Na warstwie śmietankowej ułóż owoce i powoli wylej tężejącą galaretkę.
  • Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.

⏳ Czas przygotowania

  • Przygotowanie: 30 minut
  • Pieczenie: 15 minut
  • Chłodzenie: min. 3 godziny
  • Łącznie: ok. 3 godziny 45 minut

🍴 Liczba porcji

  • 12 kawałków

⚡ Kaloryczność jednej porcji

  • Ok. 320 kcal

💡 Wskazówki i modyfikacje

  • Nie masz mascarpone? Możesz zastąpić je gęstym jogurtem greckim.
  • Chcesz bardziej owocowy smak? Dodaj do galaretki łyżkę soku z cytryny, by przełamać słodycz.
  • Brak piekarnika? Możesz zrobić wersję bez pieczenia, zastępując biszkopt warstwą herbatników.
  • Lubisz bardziej słodkie desery? Zwiększ ilość cukru pudru w kremie do 4–5 łyżek.

🥄 Podanie

Deser najlepiej smakuje dobrze schłodzony, podany z listkiem mięty i dodatkowymi owocami. Świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.

Zdjęcie Wylej galaretkę na owoce i zobacz efekt! Owocowa pianka z biszkoptem, która znika w mig! #1

Smacznego! 🍰🍓

Kluczowe Punkty
  • Owocowa pianka z galaretką na biszkopcie to delikatny, lekki i efektowny deser.
  • Idealny na urodziny, rodzinne spotkania i ciepłe dni.
  • Składa się z puszystego biszkoptu, kremowej warstwy śmietankowej i soczystych owoców zatopionych w galaretce.
  • Łatwy do przygotowania, wygląda jak z najlepszej cukierni.
  • Czas przygotowania to około 3 godziny 45 minut, w tym chłodzenie.
Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną