Czasami masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni? Te rogaliki z ciasta francuskiego to rozwiązanie idealne! Chrupiące, lekkie, wypełnione rozpływającą się czekoladą – a do ich przygotowania wystarczą tylko 4 składniki!
To doskonały przepis na szybki deser, kiedy wpadają goście lub gdy po prostu masz ochotę na coś domowego i pysznego. Nie ma nic prostszego!
Rogaliki z ciasta francuskiego z czekoladą 🥐🍫
🛒 Składniki (na 8 rogalików):
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (ok. 275 g)
- 80 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
📝 Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
- Wyjmij ciasto francuskie z lodówki i pozostaw na 5–10 minut, aby nabrało elastyczności – unikniesz pękania podczas zwijania.
- Rozwiń ciasto na blacie i delikatnie rozwałkuj, aby nieco je spłaszczyć. Nie naciskaj zbyt mocno – ciasto powinno zachować swoją strukturę.
- Pokrój ciasto na 8 trójkątów. Jeśli chcesz mniejsze rogaliki, możesz podzielić je na 12 części.
- Czekoladę podziel na 8 kawałków i umieść po jednym kawałku na szerszym końcu każdego trójkąta.
Krok 2: Zwijanie rogalików
- Zwijaj rogaliki, zaczynając od podstawy trójkąta i delikatnie dociskając końcówkę, aby się nie rozwinęły podczas pieczenia.
- Lekko zagnij rogaliki w kształt półksiężyca, ale jeśli wolisz prostszy wygląd, możesz zostawić je w klasycznej formie.
- Aby uzyskać jeszcze bardziej kruche warstwy, wstaw rogaliki do lodówki na 10 minut przed pieczeniem.
Krok 3: Pieczenie
- Piekarnik nagrzej do 200°C (góra-dół).
- Żółtko wymieszaj z mlekiem i posmaruj nim wierzch rogalików – dzięki temu po upieczeniu będą miały piękny, złocisty kolor.
- Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy (urosną podczas pieczenia!).
- Piecz przez 15–18 minut, aż staną się złociste, lekkie i chrupiące.
- Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut, a następnie opcjonalnie posyp rogaliki cukrem pudrem.
⏳ Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 10 minut
- Pieczenie: 15–18 minut
- Łącznie: ok. 30 minut
🍴 Liczba porcji:
8 rogalików
⚡ Kaloryczność jednego rogalika:
Ok. 180 kcal
💡 Wskazówki i modyfikacje:
- Lubisz słodsze wypieki? Posyp rogaliki cukrem pudrem po upieczeniu.
- Możesz dodać inne nadzienie: konfiturę, dżem, masło orzechowe lub krem czekoladowy.
- Chcesz bardziej chrupiące rogaliki? Połóż je na rozgrzanej blaszce przed pieczeniem – dzięki temu spód szybciej się zarumieni.
- Nie masz żółtka? Możesz posmarować rogaliki samym mlekiem.
- Jak przechowywać? Jeśli zostaną Ci rogaliki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni. Możesz je też zamrozić i odgrzać w piekarniku.
🥄 Podanie:
Najlepiej smakują ciepłe, prosto z piekarnika, kiedy czekolada w środku jest jeszcze płynna. Podawaj z kawą, kakao lub szklanką mleka.
Smacznego! 🥐🍫
Zamknij ×
