Baci di ricotta - serowe pączki z ricotty

Baci di ricotta to niesamowicie pyszne, małe pączusie z serem ricotta w roli głównej. Te delikatne przysmaki pochodzą z kuchni włoskiej i stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia, zachwycając swoją puszystością i wyjątkowym, serowym smakiem. Ser ricotta, znany ze swojej kremowej konsystencji i delikatnego smaku, w połączeniu z lekkim ciastem tworzy prawdziwie niebiańskie połączenie. Przygotowanie tych pączków jest niezwykle proste, co czyni je idealnym wyborem, gdy masz ochotę na coś słodkiego, a jednocześnie szybko chcesz coś przygotować. Baci di ricotta świetnie sprawdzają się jako słodki poczęstunek na spotkaniach z przyjaciółmi czy rodziną, ale równie dobrze mogą stanowić smaczny deser po obiedzie. Ich lekkość i puchatość sprawia, że ciężko ograniczyć się do jednej porcji. Podawane na ciepło, posypane cukrem pudrem, kuszą zapachem i wyglądem, a ich smak jest po prostu niezapomniany. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu - te włoskie pączki z pewnością staną się częstym gościem na Twoim stole!

• W misce połącz ricottę z cukrem, jajkami i cukrem waniliowym. Mieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
• Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj aż powstanie gładkie ciasto.
• W rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 170°C.
• Łyżką nakładaj porcje ciasta na gorący olej i smaż na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty na stronę.
• Usmażone pączki wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
• Na koniec posyp pączki cukrem pudrem i podawaj na ciepło.