Domowy smalec ze słoniny z cebulką

Domowy smalec ze słoniny z cebulką to niezastąpiony dodatek do świeżego pieczywa, który kojarzy się z tradycyjną polską kuchnią. Ten przysmak, chociaż jest dość kaloryczny, doskonale sprawdza się jako sycąca przekąska w chłodniejsze dni. Smalec przyrządzany w domowych warunkach jest znacznie zdrowszy i smaczniejszy niż jego sklepowe odpowiedniki, ponieważ wiemy dokładnie, jakie składniki zostały użyte do jego przygotowania. Cebula dodaje mu wyjątkowego, słodkawego aromatu, a możliwość dodania majeranku czy tartego jabłka pozwala na dostosowanie go do własnych preferencji. Przyrządzenie smalcu to świetna okazja do wykazania się w kuchni i zaskoczenia domowników czy gości czymś swojskim i pełnym smaku. Smalec doskonale komponuje się z kiszonym ogórkiem, tworząc duet, który może przypomnieć czasy dzieciństwa i wakacji spędzanych na wsi. Wypróbuj ten przepis i delektuj się smakiem tradycji w nowoczesnym wydaniu. Z pewnością zostanie doceniony przez miłośników kulinarnych klasyków.

• Pokrój słoninę w drobną kostkę o boku około 1 cm. Im mniejsze kawałki, tym lepiej smalec się wytopi.
• Przełóż słoninę do dużej, suchej patelni na średni ogień. Podgrzewaj, aż zacznie się wytapiać tłuszcz.
• Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę. Kiedy słonina zacznie się wytapiać, dodaj cebulę do patelni.
• Smaż wszystko razem, aż cebula stanie się złocista, a kawałki słoniny chrupiące.
• Dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, dodaj również szczyptę majeranku lub starte jabłko dla uzyskania innego smaku.
• Wyłącz ogień i pozostaw smalec do ostygnięcia. Po ostygnięciu przelej smalec do słoika lub pojemnika i przechowuj w lodówce.