Ryba w sosie cytrynowym

Szukasz prostego sposobu, aby wprowadzić coś nowego do swojego codziennego jadłospisu? Możliwe, że powtarzające się potrawy zaczęły już wpływać na Twoją kulinarną rutynę. Z pomocą przychodzi przepis na rybę w sosie cytrynowym – lekkie, aromatyczne danie, które podbije serca Twoich domowników. Idealne połączenie świeżości cytryny z delikatnym smakiem białej ryby sprawia, że poczujesz się, jakbyś przeniósł się na słoneczną, śródziemnomorską plażę. Nie musisz być szefem kuchni, aby przygotować to szybkie i wyjątkowe danie. Ryba w sosie cytrynowym to wybór, który zachwyci nie tylko swoim smakiem, ale także prostotą wykonania. Dla fanów minimalizmu w kuchni to doskonała propozycja – wystarczy kilka składników i kilkanaście minut, aby przygotować posiłek, który zostanie zapamiętany na długo. Świeże filety z białej ryby obtoczone w kremowym cytrynowym sosie będą idealnym uzupełnieniem Twojego menu, a każdy kęs pozwoli delektować się niepowtarzalną symfonią smaków. Nie zapominajmy o wartości odżywczej – ryby są doskonałym źródłem białka oraz zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Dlatego warto zadbać, by pojawiały się regularnie w naszym jadłospisie. A jeśli zależy ci również na walorach estetycznych potrawy, posypanie dania świeżym koperkiem nada mu wyjątkowego wykończenia i zapewni wizualną przyjemność. Zachęcamy do spróbowania tego przepisu i przekonania się, jak prostota może stać się synonimem doskonałości. Oszczędność czasu i pełnia smaku – to filozofia, którą z pewnością polubisz.

• Filety rybne opłucz pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem i przypraw solą oraz pieprzem z obu stron. Odstaw na chwilę.
• W międzyczasie zetrzyj skórkę z obu cytryn i wyciśnij z nich sok. Odstaw sok i skórkę na bok.
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj starty czosnek i podsmaż przez około 1 minutę, aż uwolni aromat.
• Dodaj filety z ryby na patelnię i smaż na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone w środku.
• Filety zdejmij z patelni i odłóż na talerz, przykrywając je folią aluminiową, by nie wystygły.
• Na tej samej patelni, na której smażyła się ryba, wlej sok z cytryn i dodaj miód. Gotuj przez chwilę, aż sok zacznie się redukować.
• Dodaj śmietanę kremówkę oraz skórkę z cytryny, wymieszaj i gotuj kolejne 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
• Włóż filety z powrotem na patelnię, delikatnie obtocz je w sosie i podgrzej przez 1-2 minuty.
• Podawaj rybę posypaną świeżym koperkiem z porcją sosu cytrynowego na każdym talerzu.