Śledź czosnkowy z cebulą

Śledź czosnkowy z cebulą to klasyczna polska przystawka, która zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Prosty w przygotowaniu, ale w swojej prostocie doskonały, stanowi idealne rozwiązanie na wszelkiego rodzaju uroczystości i spotkania rodzinne. Marynowane śledzie, które są bazą tego dania, to źródło zdrowych tłuszczy i białka, co czyni je nie tylko smacznym, ale i wartościowym pod względem odżywczym wyborem. W połączeniu z delikatnie słodką cebulą oraz aromatycznym czosnkiem, staje się przysmakiem, który nie tylko zaspokaja podniebienia gości, ale także pobudza apetyt na więcej. Idealny na wigilijny stół czy jako przekąska na domowe przyjęcie. Długi czas marinowania pozwala na pełne połączenie się smaków, co sprawia, że śledź czosnkowy jest jeszcze bardziej wyrazisty i pyszny. Ten przepis to prawdziwa gratka dla miłośników tradycyjnej kuchni, którzy cenią sobie ponadczasowe dania pełne charakteru. Zachęcamy do spróbowania i delektowania się każdą chwilą z tym wyjątkowym daniem.

• Filety śledziowe wymoczyć w zimnej wodzie przez około 2 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli. W międzyczasie co pół godziny wodę wymieniać, aby śledzie były mniej słone.
• Cebule obrać i pokroić w cienkie półplasterki. Czosnek obrać i drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.
• W dużej misce zmieszać olej z octem winnym i cukrem, aż cukier się rozpuści. Dodać pokrojoną cebulę i czosnek, a następnie wszystko dobrze wymieszać.
• Po wymoczeniu śledzi, pokroić je na kawałki o preferowanej wielkości. Umieścić w misce z cebulą i czosnkiem, dokładnie mieszając, aby składniki się połączyły.
• Doprawić solą i pieprzem do smaku. Całość pozostawić w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
• Przed podaniem udekorować świeżą natką pietruszki. Podawać jako przystawkę lub dodatek do głównego dania.